Karides Tikka Masala | Hint Usulü Karides | Hindistan Mutfağı Karides Masala

Karides Tikka Masala | Hint Usulü Karides | Hindistan Mutfağı Karides Masala Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kadar karides (marketlerde dondurucu kısmında mevcut)
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet yeşil biber
• 2 kuru soğan
• Taze zencefil veya toz zencefil
• Sarımsak rendesi
• 4 adet doğranmış domates
• Zerdeçal, tuz, limon suyu (marine için)
• Garam masala

Karides Tikka Masala | Hint Usulü Karides | Hindistan Mutfağı Karides Masala Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnamızı önceden haşlıyoruz, dilediğiniz makarna kullanarak yapabilirsiniz.
2. Karidesi marine ediyoruz, tuz ve zerdeçal, limon suyu ekleyip karıştırıp 15 dakika bekletiyoruz.
3. Tavamıza zeytinyağı alıp yağ ısınınca soğan ve biberi ekliyoruz.
4. 6 dakika yüksek ateşte kavuruyoruz.
5. Daha sonra sarımsak ve zencefil ekliyoruz.
6. 2 dakika onlarda pişince domatesi ekliyoruz, bu sırada damak zevkine göre tuz ilave edin, karıştırıp 10 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
7. Domates piştikten sonra garam masala hariç diğer baharatları ekliyoruz.
8. Marine ettiğimiz karidesleri ilave ediyoruz.
9. Karıştırıp garam masala ilave ediyoruz ve çok az su ekliyoruz.
10. 12 dakika kadar pişiriyoruz.
11. Daha sonra makarnanın üzerine alıp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.