Karidesli Ev Yapımı Makarna

Karidesli Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Makarna için;

• 100 gram un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz

Karidesli sos için;

• 300 gram karides (ayıklanmış)
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 diş kıyılmış sarımsak
• 2 su bardağı domates rendesi (dondurucudan kullandım ve suyunu çektirdim)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı  kişniş
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (hem acı hem tatlı)
• 1 çay kaşığı  tuz

Süslemek için;

• 3-4 dal kıyılmış maydanoz

Karidesli Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarna için unu eleyip ortasını havuz yapıp buraya diğer malzemeleri koyalım.
2. Ortadan karıştırmaya başlayıp güzel orta sert bir hamur yapalım.
3. Hamuru 5 dakika yoğurup 15-20 dakika dinlendirin. Hamurun kurumaması için üzerini örtelim.
4. Makarna ölçümüz 100 gram una 1 yumurta şeklindedir.
5. Hamur dinlenirken istediğiniz şekilde doğradığınız soğanı yağ ile kavurun.
6. Ardından kıyılmış sarımsakları ekleyin. Bir iki çevirdikten sonra domatesi ekleyin.
7. Domates kaynamaya başlayınca karidesleri ekleyip karidesler beyazlaşıncaya kadar pişirin.
8. Arada harmanlamayı unutmayın👍en son baharatı da ekleyip karıştırın.
9. Dinlenen hamuru açın. Kat aralarına un serperek açtığınız hamuru rulo yapın ve ruloyu istediğiniz kalınlıkta kesin.
10. Uzun makarnalarınız olacak. 🍤kaynayan tuzlu suda fazla ununu elediğiniz makarnaları haşlayın.
11. Makarnayı kestiğinizde ortasında beyazlık yoksa makarna pişmiştir.
12. Sosunuza bir iki kepçe makarna suyundan ekleyip ısıtın ve haşlanan makarnaları ekleyip karıştırın.
13. Makarnanız hazııır 👏 makarnayı servis tabağına alıp kıyılmış maydanozla süsleyip afiyetle tüketin.

Ellerinize sağlık afiyet olsun 😋.