Karışık Kuru Patlıcan Ve Dolma Tarifi

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Karışık Kuru Patlıcan Ve Dolma Tarifi İçin Malzemeler

10 kuru patlıcan
10 kuru biber
1 su bardağı pirinç
2 büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak (Rendelenmiş yada ezilmiş )
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (İstenildiği kadar olabilir )
1 tatlı kaşığı tuz
1 er çay kaşığı karabiber, nane, pul biber

Karışık Kuru Patlıcan Ve Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı :
Tarif Annemin Mutfağından anneme teşekkürlerimi sunuyorum.
1. Patlıcanları bol su koyduğumuz tencerede, orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika haşlıyoruz.
2. Biberleri de ekleyip 5 dakika daha haşlamaya devam ediyoruz.
3. Ateşten aldıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha suyun içinde tuttuktan sonra suyunu süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.
4. Yemeklik doğradığımız soğan ve rendelediğimiz sarımsakları zeytinyağın da kavuruyoruz ve salçamızı ekliyoruz.
5. Yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri katıp kavuruyoruz.
6. Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ve 1 su bardağı su ekliyoruz.
7. Suyunu çekene kadar pişirip altını kapatıyoruz.
8. Patlıcan ve biberleri harcımızla dolduruyoruz ve tencereye diziyoruz. (Dikkat edilmesi gereken şu kuru dolmalıklarımızı birer parmak kalınca ağzını kapatıyoruz )
9. İç harcını hazırladığımız tencereye 2 su bardağı su ve azbir salça ile tuz oranını ayarlıyıp bu suyu dolmaların üzerine döküyoruz.
10. Varsa üzerine ağırlık koyarak tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
11. Afiyet olsun.

Karışık Kuru Patlıcan Ve Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.