Karışık (Kuru Patlıcan,Kuru Biber,Yaprak) Dolma Tarifi
Nursel Çavdar Demir
4
kişinin defterinde

Karışık (Kuru Patlıcan,Kuru Biber,Yaprak) Dolma

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 50dk

Karışık (Kuru Patlıcan,Kuru Biber,Yaprak) Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 20 adet kuru patlıcan
  • 20 adet kuru biber
  • Salamura yaprak
  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı bulgur
  • 300 gram kıyma
  • 3 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4-5 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 4/3 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı nane

Karışık (Kuru Patlıcan,Kuru Biber,Yaprak) Dolma Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcan ve biberler kaynar suda 5-6 dakika haşlanır süzülür ve soğumaya bırakılır.
  2. Yıkanmış pirinç, bulgur, kıyma, ince ince doğranmış soğan, kabuğu soyulmuş rendelenmiş domates, biber ve domates salçası, sarımsak, maydanoz, sıvı yağ, nar ekşisi, tuz ve baharatlar iyice karıştırılarak iç malzeme hazırlanır.
  3. Dolmalar yarı doldurulur ve ağız kısımları kapatılarak tencereye sırayla dizilir.
  4. Kalan iç harç ile yaprak sarmalar sarılır tencereye yerleştirilir.
  5. Tencerenin yarısına patlıcanları üstüne biberleri diğer yarısına da yaprak sarmalarını yerleştirilir.
  6. Dolmaların hizasında sıcak su eklenir.
  7. Üzerine dolma kapağı yada düz bir tabak yerleştirilir.
  8. Kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra en kısık ayarda 40-45 dakika kontrollü olarak pişirilir.

Afiyet olsun 😋.

Karışık (Kuru Patlıcan,Kuru Biber,Yaprak) Dolma

Karışık (Kuru Patlıcan,Kuru Biber,Yaprak) Dolma

 

Karışık (Kuru Patlıcan,Kuru Biber,Yaprak) Dolma

Karışık (Kuru Patlıcan,Kuru Biber,Yaprak) Dolma

Karışık (Kuru Patlıcan,Kuru Biber,Yaprak) Dolma

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Karışık (Kuru Patlıcan,Kuru Biber,Yaprak) Dolma Tarifi 27.05.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.