Karışık Menemen

Karışık Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet sivri biber
• 3 büyük domates
• 1/2 (yarım) kapya biber
• 1 kuru soğan
• 3-4 adet minik sosis
• Çeyrek kangaldan biraz az sucuk
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta

Karışık Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Sivri biber ve kapya biber iri olmayacak şekilde doğranır. Soğan dörde bölünür ince ince doğranır. Tavaya sıvı yağ ve doğradığımız sebzeler alınır. Tavada kavrulurken sosis ve sucuk doğranıp eklenir. En son minik doğradığımız domatesler ve tuz eklenir. Yumuşayana kadar pişirilir. Yumurta çırpılıp eklenir bir iki karıştırılıp kapağı kapatılır yumurta pişince altı kapatılır afiyet olsun.