Karışık Pizza Yapımı
10-12 kişilik, 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme 77bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Arzu hanım çok pizza denedim ama bunun kadar lezzetlisini denememiştim harika oldu emeğinize sağlık teşekkür ederim bu güzel tarif için..
:))))) afiyet bal seker olsun. Begenmenize cok sevindim :)))
Pizza yaparken alt üst mu olcak 200 dercede
Evet, hem alt hemde ust yanacak ama uzerinin malzemelerini duzdikten sonra alt rafinda pisirin
bende bir heves yaptım pizzayı ama üzerideki malzemeler pişene kadar hamur iyice kurudu..ben malzemelerin pişmesini gözlerken hamuru takip etmemişim hamur yemeyecek kadar yandı :/
Uzerinin malzemeleri en fazla 10 dakikada piser aslinda, siz hamurunu cokmu ince actiniz? Firin isisimi cok yuksekti acaba? Bazen hamuru cig kaldi diye yorum gelir, yandi diyen henuz olmadi…anliyamadim…uzuldum:(
tekrar denedim bu seferde biraz çiğ kaldı hamur.. sanırım mutfakta yeni olmamla alakalı :) denemeye devam bi zaman tutar nede olsa :))
Deneye deneye olur tabi. Firinin isisi, hamurun mayalanmasi derken tam kivam tutturmak bazen zaman aliyor… Ilkinde yandi, ikincisinde cig kaldi, siz bu isi ucuncu kez kesin cozersiniz :)))))) guzel olacagindan eminim. Tecrube konusuyor :))) bu olculeri tutturana kadar ben 3 yil boyunca yaptigim her pizzadan sonra nerdeyse aglicak duruma geliyordum. O kadar emek ver ugras, olmasin…. Simdi malzemeleri olcmeden goz karari tapiyorum, bu yontem ve malzemeler tam denk geliyor. Sonucu paylastiginiz icin tesekkutler :)))) sevgiler.
ARZU HANM TARİFİNİZİ YAPTIM AMA BENİMKİ GÜZEL OLMADI BEN YAPAMADIM HAMURUM KABARMADI SERT DÜŞTÜ NEDENSE ÜZÜLDÜM COK HEVESLENEREK YAPTIM AMA BENİM HAMURLAR Bİ TÜRLÜ KABARMIYO AMA SİZLERİN ELİNE SAGLIK
Malzemelerin olculerini tam takip ettiginizi dusunuyorum. Acaba maya veya un bayatmiydi.. Birde en az yarim saat mayalanmasi lazim. Firinin isisida cok onemli ilk firinda verince 200 derece olmasi gerekiyor, ve firin onceden isitilmis olmali. Oldukca olumlu yorumlar aldi bu tarif ve bende devamli yaparim. Hatta hamuru bu sekilde mayalayip, calzone, pide, ekmekde yapmisimdir. Hepside yumusak olur ve iyi kabarir. Sizin pizzalar neden sert oldu anliyamadim. Insallah tekrar denersiniz ve daha olumlu sonuc alirsiniz. Sonucu paylastiginiz icin tesekkurler. Sevgiler
hamurun yapilisini acik yazarmisiniz.seker ve yag ne zaman koncak.ben sekeri sut oldugu zaman koymustum.z.yag hamur icinemi? sekeri anlamadim
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
yarım yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Butun bu malzemelerin hepsini derin bir kaba alip yoguruyorum. Fazla dogurmaya gerek yok, 5 dakika yeterlidir…sonra mayalanmaya birakiyorum :)
Su yerine sut kullanmiyorum, o zaman pizza hamuru ekmek gibi degilde pogaca gibi oluyor. Su ile daha lezzetli
Ama bu hamur yapıştı kaldı ellerime
:) kiyamam :))) eger mayalayabildiyseniz, hamurun yapisik olmasi sorun degil, biraz toparlayip mayalanmaya birakin. Sonra tepsiye yayarken unlarsiniz biraz. Eger un ve su olcusunu tam koyduysaniz, sorun yok, toparlanir :))) sonucu yazin lutfen, insallah memnun kalirsiniz :) simididen afiyet olsun.
Ay hayatımda ilk defa pizza yaptım size yazdıktan sonra yorumlarsdan okuyup birazcık daha un ekledim ve annemleri de çağırdım beraberce yedik ama korktum parmaklarını da yiyeceklerdi:))çok tşk artık pizza yapabiliyorum
Afiyet bal seker olsun Esra’cim, begenmene sevindim :))) sonucu yazdigin icin tesekkurler
Merhabaa, yarın yapmayı düşünüyorum da normal borcamda yapsak olur mu dikdörtgen borcamda
Borcamda yapacaksaniz, firin 180 dereceden fazla olmasin, ve pisene kadar kontrol edin, cabuk yanar
Şimdiye kadar yaptığım en güzel pizzaydı. Ben de mozarella yerine kaşar kullandım gayet başarılı oldu. Tşkler.
Evet kasar peyniriylede cok guzel oluyor. Afiyet olsun
İnşeallah bu gece sahurda çocuklarıma bende yapacağım ellerinize sağlık
Denedinizmi? Nasil oldu
İftara yaptım.okadar beğenildiki anlatamam 5 dk içinde kapış kapış oldu :) tarif için çok teşekkürler..ama ben mozeralla peyniri yerine kaşar kullandım..
Tabi kasarlada guzel olur. Begenmenize sevindim. Afiyet olsun
pizza sosu nasıl yapılıyo bi tarifini yazarmısnız
* 2 su bardağı domates sosu (ketçap değil)
* Veya 4 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su karişimi
* Veya 3-4 tane rendelenmis domates ve 1 yemek kaşığı domates salçasi
Ve bu baharatlardan eklenir
Bir çay kaşığı kekik
Bir çay fesleğen
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş dövülmüş sarımsak
Yaptim hamuru pisince hic guzel gelmedi bana kendim sonra tekrar kolayini yaptim daha iyi oldu burde bu hamurun yapilisinda biraz dikkat edilmesi gereken noktalar var onu iyi yapilmasi gerek heraldeki iyi olsun
Hamur tam pismiyor. Sadece firinda biraz kendini toparliyor o kadar. 10 dakikayi gecirmeyin
peki neden pizza hamurunu önce 10dk pişiriyoruz hepsini aynı anda fırına versek olmaz mı ? :)
Olur, ama firindan firina fark ettigin icin bazen uzeri cabuk pisiyor hamuru cok kaliyor, veya kullanilan tepsiye gore hamurun ici hamurumsu kaliyor. Malum malzelemer hafif pisince suyunu biraz saliyor ve dolayisi ile hamuru cok yumusatiyor. Boyle biraz pisirince hamur daha piskin icini cekmis oluyor.
Mrb bu pizzayi iki kisilik yapmak istesem nekadat un koymam lazim
Bu tarif iki buyuk boy pizza icin. Tek tepsi yapmak isterseniz olculerin yarisini deneyebilirsiniz :)))
MRB AYLA HANIM ELİNİZE SAGLIK PİZZANN SOSUNU NERDE BULABİLİRİZ YADA EVDE NASIL YAPARIZ SİZİ BU DEDİGİNİZİ BULAMAZSAK ACABA HAMURUDA ELLEMİ ACIP YAYTINIZ TEPSİYE ŞİMDİDEN TEŞEKKÜR
* 2 su bardağı domates sosu (ketçap değil)
* Veya 4 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su karişimi
* Veya 3-4 tane rendelenmis domates ve 1 yemek kaşığı domates salçasi
Ve bu baharatlardan eklenir
Bir çay kaşığı kekik
Bir çay fesleğen
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş dövülmüş sarımsak
Hamurunu tezgahin uzerine merdane ile actim sonra tepsiye yaydim
Dün akşam iftara yaptım. Herkezin yapmasını tavsiye ederim.süper oldu.tarif için teşekkürler.
Cok tesekkurler. Afiyet olsun
Sos tarıfını yazarmısınız domates kervan sıvıyag ve keklik yeterlımı pizza sosu ıcın
* 2 su bardağı domates sosu (ketçap değil)
* Veya 4 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su karişimi
* Veya 3-4 tane rendelenmis domates ve 1 yemek kaşığı domates salçasi
Ve bu baharatlardan eklenir
Bir çay kaşığı kekik
Bir çay fesleğen
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş dövülmüş sarımsak
Bu gece için denedim. Tek kelimeyle harikaydi. Hamuru hic problem olmadi, ust malzelemeyide gonlunuzce yapabilirsniz. Tekrar tesekkurler
Begenmenize sevindim, afiyet olsun
Pizza sosu için normal domatesi rendeleyin içine biraz ketçap ,sivi yağ ve kekik ekleyin…Turkiyede var mi bilmiyorum hamuruna bir avuç kadar patates puresi (toz halinde Almanyada kartoffelpurre )ekleyin..peynir kaşar olur(gauda )….gerçekten hamuru yumuşacık oluyor ve ertesi gün bile bayatlamiyor ….kalan hamurdan kapalı pizza (calzone )yapabilirsiniz…kapalı pizzanin üzerine süt ve siviyag karışımı sürün….
Onerileriniz cok degerli, tarife yardimci oldugunuz icin tesekkurler.
Ya benim pizzam genelde hep hüsranla sonuçlanıyor nasil pisircem kaç derecede kaç dakika bide tepsiye yayarkenn sorun yaşıyorum tepsinin içinde mi hamur yoksa tepsiyi cevirdiniz mi bide kalin mi acicaz ince mi cevap lütfen
Mehtap hanim, bir kac farkli soru sordugunuz icin cevabi sizin yorumunuzun aralarina yaziyorum
Ya benim pizzam genelde hep hüsranla sonuçlanıyor nasil pisircem kaç derecede kaç dakika FIRINI ONCEDE ISITIN, 200 DERECEYE. PIZZAYI FIRINI VERDIKTEN 20DAKIKA SONRA ISIYI 180 DERECE AZALTIN. VE PIZZA TEPSISI FIRININ ALT VEYA ORTA TELINDE OLSUN, COK USSTE OLURSA UZERI CABUK PISER HAMURU PISMEZ. VEYA BU TARIFTE BELIRTILDIGI GIBI HAMURUNU HAZIRLAYIN, UZERININ MALZEMELERINI DUZMEDEN SADE HAMURU 10 DAKIKA PISIRIN, SONRA MALZEMELERINI DIZIP TEKRAR FIRINA VERIN. bide tepsiye yayarkenn sorun yaşıyorum tepsinin içinde mi hamur yoksa tepsiyi cevirdiniz mi TEPSIYI CEVIRMEDIM, KENARLARI YOK TEPSININ :))) PIZZA TEPSISI OLUYOR, AMA SIZ ISTEDIGINIZ TEPSIDE YAPIN SORUN OLMAZ. EN GUZELI PIZZA TASI, KREMIT GIBI, OZEL FIRINA DAYANIKLI PIZZA TASLARI VAR, ASIL ONUNLA GUZEL AMA BEN HEP ALMINYUM TEPSIDE YAPTIM. BORCAMDA DENERSENIZ, FIRININ ISISI 180 DERECEYI GECMESIN. BORCAM ISIYI DAHA COK EMIYOR VE PIZZA VEYA EKMEK YUKSEK ISIDA CABUK YANIYOR. BIRDE MUTLAKA HAMURUNUZ TAM MAYALANSIN, ZAMAN SOZ KONUSU OLURSA AKSAMDAN MAYALAYIN SABAH YAPIN, VEYA SABAH MAYALAYIP AKSAM YEMEGINE YETISTIRIM, AMA HAMURUN IYI MAYALANMASI LAZIM. ISTERSENIZ, BENIM IKI HAFTADA KULLANABILEN HAMUR TARIFIMI BAKIN, BU HAMURLADA PIZZA NEFIS OLUYOR. http://www.nefisyemektarifleri.com/iki-hafta-kullanilabilen-hamur/ … TABI MIKTARINA DIKKAT EDIN….bide kalin mi acicaz ince mi KALIN ACMAYIN, HAMUR MAYALI OLDUGU ICIN ZATEN KABARACAKTIR. BEN PIZZA HAMURUNU COK INCE TERCIH ETTIGIM ICIN YARIM CM ACARIM, AMA NORMALDE 1CM ACMANIZ YETERDIR. HAMURU MERDANE IKE ONCE TEZGAHIN UZERINDE ACIYORUM (TEPSININ BUYUKLUGU KADAR) SONRA TEPSIYE YAYIYORUM, VE ETRAFINI TOPARLIYORUM, SONRA CATALLA DELIKLER ACIYORUM, ICININ IYI PISMESI ICIN…cevap lütfen…INSALLAH YARDIMCI OLABILMISIMDIR, BASKA SORUNUZMOLURSA LUTFEN YAZIN, ELIMDEN GELDIGINCE YARDIM OLMAYA CALISIRIM. SIMDIDEN AFIYET OLSUN
pizza sosumu deneyebilirsiniz demişsiniz ama pizza sosunda neler var onu yazmamışsınız ?
* 2 su bardağı domates sosu (ketçap değil)
* Veya 4 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su karişimi
* Veya 3-4 tane rendelenmis domates ve 1 yemek kaşığı domates salçasi
Ve bu baharatlardan eklenir
Bir çay kaşığı kekik
Bir çay fesleğen
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş dövülmüş sarımsak
Uzerindeki sosu evdeki malzemelerden nasil yapabiliriz ? Tesekkurler
* 2 su bardağı domates sosu (ketçap değil)
* Veya 4 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı su karişimi
* Veya 3-4 tane rendelenmis domates ve 1 yemek kaşığı domates salçasi
Ve bu baharatlardan eklenir
Bir çay kaşığı kekik
Bir çay fesleğen
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş dövülmüş sarımsak