Karışık Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Karışık Sarma Tarifi İçin Malzemeler

1 paket asma yaprağı
1 orta boy lahana
250 gram yağsız kıyma
1 tane büyük soğan
1 tane büyük domates
1 tane yeşil biber
bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı sumak
Pulbiber, kimyon, karabiber, yedi çeşit baharat, tuz, toz kırmızı biber
Göz kararı sıvı yağ
1. 5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
2 Yemek kaşığı domates salçası

Karışık Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Lahanayı kaynar suda haşlıyoruz. ve soğuması için süzüp kenara alıyoruz.
Asma yaprakalarını da suya basıyoruz 5 dakika bekletip suyunu süzüyoruz.
2 -3 kere bu islemi uyguluyoruz(tuzu vs çıksın diye)
Ardından pirinçleri iyice yıkayıp süzdürüyoruz.
Soğanı, domatesi, biberi, küçük küçük doğruyoruz.
Maydanozu da ince ince kıyıyoruz.
Doğradığımız sebzeleri kaba koyuyoruz.
Ardından süzülen pirinçi ekliyoruz.
Kıymayı da kabımıza koyuyoruz.
Bu arada ben taneli sumak kullandım. Onu göz kararı suyla kaynatıp süzgeçle suyunu sarma harcımın üzerine döküyorum.
Harcımıza son olarak baharatları, tuzu, yağı ve salçasını verdikten sonra iyice karıştırıyoruz.
Hazır olan karışımı yapraklarımızın içine koyup sarıyoruz. (İç harcı yaprakların içine ne çok az nede çok aşırı abartılı koymuyoruz. Çünkü pirinçler pişince şişer ve kusar)
Ardından sarma işlemi bitince tenceremizin üzerine bi tabak koyup sarmaların üzerini hafif geçecek kadar su verip pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun🤩

Karışık Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.