Karışık Sebzeli Zeytinyağlısı

Karışık Sebzeli Zeytinyağlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan (Alacalı soyulmuş, iri küp küp doğranmış)
• 3 adet patates (İri küp küp doğranmış)
• 5 adet köy tatlı biberi (Çekirdekleri çıkıp iri doğranmış)
• 3 adet iri domates (Kabuğu soyulup, ince kıyılmış)
• 1 adet kuru soğan (Yarım ay şeklinde doğranmış)
• 5 diş sarımsak (Kabuğu soyulmuş, bütün halinde)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1-1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Karışık Sebzeli Zeytinyağlısı Tarifi'nin Yapılışı

Yaz için doyurucu, lezzetlimi lezzetli bir zeytinyağlı tarifim var. Rahmetli annem çok yapardı, ekmeği suyuna bandırıp yerdik❤
YAPILIŞI;
1-Tüm sebzeler yukarıda belirttiğim gibi hazırlanır.
2-Yayvan kapaklı bir tencereye önce soğan ve zeytinyağı koyulup, soğanlar karamelize edilir.
3-Ardından tüm malzemeler içine yığılır ve yarım ateşte ağır ağır 30-40 dakika arası pişer. Servis tabağına alınır. işte bu kadar kolay❤
Ben ılıkken yemeyi çok severim, siz de ister ılık, ister soğuk yiyin. her şekilde muhteşemdir. Afiyet olsun.