Karnabahar Köfte

Karnabahar Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 yumurta
• 3 diş sarımsak
• 1 küçük soğan
• Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu(kıvama göre)
• Kaşar

Karnabahar Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Karnabahar ezilecek kıvama gelinceye sıcak suda haşlanır. Haşlanan karnabahar çatal yardımıyla ezilerek bir kabın içine alınır. İçerisine bir soğan ve 3 diş sarımsak rendelenir. Bütün malzemeler bir kapta karıştırılarak yoğrulur. Eğer evde galeta unu yoksa ekmek içi kullanabilirsiniz. Yoğurduğumuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak küp küp doğranmış kaşarlar içerisine gizlenir. Kapatılan köfteler ısıtılmış yağlanmış tavada arkalı önlü kısık ateşte pişirilir. Karnabahar sevmeyen çocuklar için mükemmel bir tarif. Afiyet olsun.