Karnı Yarık

Karnı Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 adet yesil biber
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• İnce kıyılmış maydanoz

Sosu

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı  biber salçası
• 200 ml sıcak su
• 1/2  çay bardağı sıvı yağı

Karnı Yarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları uzunlamasına ortadan kesin ve iç kısımlarını çatalla delip yağlayıp tuzlayın.
2. Fırını 200 dereceye getirip patlıcanları 20 dk yumuşayıncaya kadar kızartın.
3. Yağı tavada kısıtıp kıymayı kavurun.
4. Yemeklik dogradığınız soğanı ve sarımsağıda ekleyip 5dk kavurup sivri biberide koyup 10dk kavurun. Salçayı,baharatları ve suyu ekleyip kısık ateşte 20dk.
5. Patlicanların ortalarını çatalla hafif ezin ve kıymalı harcdan doldurun.
6. Üzerine çeri domates ve biber dizin.
7. Sos için, tüm malzemeleri karıştırıp patlıcanların üzerine gezdirin.
8. 200° derecede alt üst ayarda 20 -25 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun.