Karnı Yarık

Karnı Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 8 patlıcan
• 3 soğan
• 2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
• 5-6 dal maydanoz
• Karabiber, kimyon, yağ, tuz, salça pul biber (Yarım çay kaşığı kadar göz kararı)

Süslemek amaçlı :

• 4 domates (2 ye bölerek kullanacağım)
• 4 biber (2 ye bölerek kullanacağım)

Karnı Yarık Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, Aşamalı anlatacağım yoksa biraz karışık oluyor :)

1. 1. Aşama : Önce kıymayı tencereye koyun biraz yağ koyup pişirin daha sonra soğanı sarımsağı maydanozu karabiber kimyon pul biber tuz döküyoruz susuz kalacak şekilde soğanları ölene kadar pişirin içi harcı hazır olsun :)
2. 2. Aşama : Patlıcanları ala ala soyun. Bir tabağa yağ koyun ve patlıcanları o yağa batırıp batırıp borcama koyun. Hepsi bittikten sonra fırına koyun tüm tüm 200 derecede tahmini 15 – 20 dakika kadar pişirin rengi farklı olana kadar daha sonra çıkarın :)
3. 3. Asama : Fırından çıkan patlıcanlarımızı ortasına çizik atalım ve çatalla içini açıp kıymadan hazırladığımız harcı içine bastırarak koyalım hepsini bu şekilde yapalım ben patlıcanın içini almıyorum. Domatesleri ve biberleri 2 ye bölelim. Domatesleri karnı yarığın üstüne koyalım. Biberleri borcamın içine atalım.
4. Hepsi bittikten sonra üstüne tuz çileyin ve bir kaba hazırladığınız salçalı suyu dökün eşit miktarda. Daha sonra fırına tekrar verin domates biberler pişene kadar.

Afiyet olsun :)