Karnı Yarık Tarifi

Karnı Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane bostan patlıcan
• Kıyma
• 2 adet domates normal büyüklükte
• 2 adet çarliston
• Maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salca ( karışık kullana bilirsiniz yarı yarıya )
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (kıymayı kavurmak için )
• 1 çay bardağı su (patlıcanı fırına verirken ) tepsinin içine

Karnı Yarık Tarifi'nin Yapılışı

Bostan patlıcanları uzunlamasına ikiye kes tuzlu suda 5 dakika beklet sonra peçete ile kurula ortasını çıkar bir kaşık yardımı ile zeytinyağ da kızartalım .Az bir şey fazla ezilmesin

İç harcı:soğanı, zeytinyağ da kavuruyoruz .Ardından kıymayı 2, 3 dakika kavurduktan sonra karabiber, çarliston biber bir tane içine bir tane üstüne tuz maydanozu da ekleyip bir karıştırıp altını kapatıyoruz.Kızarttığımız patlıcanın içine harcı koyuyoruz .Sonra bir çay bardağı suyu ekleyip fırında bir taşım kaynayana kadar pişir.