Karnıbahar Kavurma

Karnıbahar Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük karnabahar
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için

• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt
• Yağ sosu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber ya da domates salçası

Karnıbahar Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnıbaharı temizleyip yıkayın.
2. Küçük küçük çiçeklerine ayırın ya da ince ince doğrayın.
3. Tavayı ocağa koyup zeytinyağını ilave edin.
4. Yağ ısındığında karnabaharları koyun. Tuzunu ilave edin ve soteleyin.
5. İstediğiniz kıvama gelinceye kadar arada karıştırarak pişirin. (ben biraz diri seviyorum o yüzden çok fazla pişirmiyorum. ).
6. Daha yumuşak olsun isterseniz son 5 dk üzerine kapak kapatabilirsiniz.
7. Diğer taraftan sarımsaklı yoğurdun hazırlayın.
8. Yağ sosunu hazırlayın.
9. Karnıbaharı sarımsaklı yoğurt ve yağ sosu ile servis edin.
10. Bu yemeği isterseniz sıcak isterseniz soğuk servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.