Karnıbaharı Sevdirecek Karnıbahar Böreği

Karnıbaharı Sevdirecek Karnıbahar Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 adet havuç

Karnabaharı haşlamak için;

• Su
• 1 çay bardağı süt
• Tuz

Beşamel sos için;

• 2 su bardağı süt ( Bardak ölçüsü 200 ml)
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1. 5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. İlk olarak karnabaharlarımızı çiçeklerinden ayırıp yıkıyoruz. Daha sonra tencereye su ve tuzu ilave edip kaynatıyoruz.
2. Kaynayan suya çiçeklerini ayırdığımız karnabaharları ve 1 çay bardağı sütümüzü ekliyoruz. (süt karnabaharın kokusunu almamıza yardımcı oluyor)
3. Karnabaharlar haşlanırken beşamel sosumuz için tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyarak eritiyoruz.
4. Eriyen yağımıza unu ekleyerek kokusu iyice çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra 2 su bardağı sütümüzü ekleyerek sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.
6. Kıvamlaşan beşamel sosumuzu ateşten alırken baharatlarını ekleyip karıştırıp kenara alıyoruz.
7. Karnıbaharlarımız haşlandıktan sonra suyunu süzerek borcama veya herhangi bir tepsiye alıyoruz.
8. Üzerine rendelediğimiz havucu ve beşamel sosu döküyoruz.
9. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına 6-7 dakika atarak beşamelin birazda fırında özleşmesini sağlıyoruz.
10. Daha sonra üzerine kaşar peynirini ilave edip peynir eriyene kadar fırınlayıp yemeğimizi bitiriyoruz. (benim kaşar peynirim olmadıği için dil peyniri kullandım) Sıcak servis etmenizi öneririm şimdiden afiyet olsun 😄