Karniyarik

Karniyarik Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı iç harcı;

• 400 gram kıyma
• Sıvı yağı
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• 3 – 4 adet patlıcan
• 3 – 4 adet biber
• 2 adet domates
• Kızartmak için sıvı yağı

Karniyarik Tarifi'nin Yapılışı

1. Alacalı soyup kızarttığımız patlıcanları tabağımıza alalım. Ardından domates ve biberleri de kızartalım.
2. Kızartma yaptığımız tavada soğanı kavuralım ve kıymamıza ekleyelim 2-3 dakika kavuralım.
3. Biberleri de sarımsakla beraber ekleyelim ve 2 dakika daha kavuralım.
4. Küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyelim ve karıştıralım.
5. Bir kaç dakika daha kavrulduktan sonra baharatlarını atalım ve altını kapatalım.
6. Hazırladığımız kıymalı harcı patlıcanların içine koyalım ve kızarttığımız domatesleri ve biberleride koyalım.
7. Ayrı bir yerde sıcak su ve salçayla sos yapalım iyice karıştıralım ve patlıcanların üstüne dökelim.
8. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim.
   Umarım istediğiniz gibi olur.
   AFİYET OLSUN.