Karpakta

Karpakta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 adet yumurta
• 250 ml su
• 2 su bardağı un
• 120 gram tereyağ
• Bir çimdik tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

• 750 ml süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Süslemek için;

• Orman meyveleri ( istenilen meyveler )

Karpakta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tencereye su ve tereyağını alıp eritiyoruz, yavaşça karıştırarak unu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
2. Hamur haline getirip ocaktan alıyoruz.
3. Yumurtaları tek tek çırpma teliyle karıştırarak ekliyoruz.
4. Kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
5. Hamuru ikiye bölüyoruz.
6. Önce yarısını kek kalıbına alıp 180 derece fırında 30-35 dk kızarana kadar pişiyoruz.
7. Fırının kapağını açmayın üzeri kızarınca fırını kapatın fırının kapağını açmadan soğumaya bırakın piştikten sonrada diğer yarısını pişiriyoruz.
8. Kreması için, tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeler karıştırılır pişirilir pişen kremaya vanilya ve tereyağı eklenir tereyağı eriyene kadar karıştırılır.
9. Ocaktan alınır üzerine streç kapatılır.
10. Soğuduktan sonra gine çırpıcı ile karıştırıp pişen hamurun bir tanesinin üzerine bolca döküp diğer pişen hamur kremanın üzerine kapatılır.
11. Üzerine istediğiniz gibi meyveler koyabilirsiniz.