Karpuz Lokumu

Karpuz Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg temizlenmiş karpuz kabuğu
• 1 kg toz şeker
• 1 limon suyu
• 3 su bardağı su
• 8-10 ad karanfil
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Karpuz Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Karpuz kabuğunun sadece beyaz kısmı kalacak şekilde temizliyoruz. 2 santim genişliğinde küp küp doğrayalım.
2. Bir tencereye alalım üzerini kaplayacak kadar su koyalım, karbonatı ekleyelim karıştıralım ve kapağını kapatıp bir gece bekletelim.
3. Ertesi gün karbonatlı suyu dökelim. Bir kaç defa yıkadıktan sonra yine üzerine geçecek kadar su koyalım ve yaklaşık 5 dakika kaynatalım.
4. Suyunu süzelim, tencereye su ile şekeri alalım limonu da ekleyelim ve kaynatalım. Kaynayan şerbete kabukları ve geri kalan malzemeleri ekleyelim.
5. Yarım saat kaynatalım ve altını kapatalım. Tam soğuduktan sonra tekrar ocağa alalım ve kaynatalım. Ara ara karıştıralım ve tamamıyla suyunu çekmesini bekleyelim.
6. Çektikten sonra soğumasını bekleyelim. Hazır lokumları bir kavanoza alalım ve buzdolabında muhafaza edelim. Afiyet olsun
   Not: Karanfilli herkes beğenmeye bilir o yüzden işten vanilya yada tarçın da kullanılabilir.