Kars Ketesi Tarifi
Nagihan
191
kişinin defterinde

Kars Ketesi

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 15dk

Kars Ketesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 yumurta beyazı
  • 375 gr tereyağı
  • 1/2 (yarım) su bardağı zeytin yağı
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı  sirke
  • Bir kaç damla limon
  • Tuz
  • Un

Açılan hamura sürmek için;

  • 250 gr eritilmiş yağ

İçinin hamuru için;

  • 250 gr tereyağı
  • Yaklaşık 700 gr kadar un
  • Tuz

Üzerine sürmek için;

  • 2 yumurtanın sarısı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Kars Ketesi Tarifi Yapılışı

  1. Yaş mayaya şeker ve ılık süt eklenir ve 5 dk beklenir.
  2. Tereyağı eritilir içine sıvı yağ koyulur ki hızlı soğusun.
  3. Sonra diğer malzemeler eklenerek poğaça kıvamında bir hamur yoğurulur yarım saat dinlendirilir.
  4. Bu arada içinin helvası hazırlanır helva diyorum çünkü helva kıvamında olmalı.
  5. 250 gr tereyağı eritilir ve içine yavaş yavaş un eklenip karıştırılır. Biraz tuz eklenir.Dikkat :kavurmuyoruz pişirmiyoruz. Çiğden olacak içinin helvası.
  6. Dinlenen hamur 18 eşit parçaya ayrılır tepsi büyüklüğünde açılır(resimlere bakabilirsiniz)
  7. İçine tereyağı sürülür ve kare şeklinde katlanıp bir kenarda 10 bekletilir Açmaya devam edilir.
  8. Hamurun yarısına bu işlem uygulanınca ilk açılan hamurun içine 2 yk helvasından koyulur ve kapatılır.
  9. Merdane ile yuvarlak şekil verilir yumurtalı harçtan sürülür ve bıçakla 4 e kesilir(içi unlu olduğu için şimdiden bölmek kolaylık sağlıyor)
  10. Üzeri çatalla desenlenebilir.
  11. 200 derece de alt üst iyice pişince alınır.
  12. Her tepsiye 3 er taneden 18 tane çıkıyor.

Kayınvalidemin her yiyende iz bıraktığı tarifidir 😊

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

Kars Ketesi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kars Ketesi Tarifi 05.09.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.