Kartopu Kurabiye

Kartopu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram yumuşamış margarin
• 1 su bardağından iki parmak eksik pudra şekeri
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı vanilya
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 – 2, 5 su bardağı elenmiş un
• Yarım su bardağı damla çikolata
• Yarım su bardağı kavrulmuş ve ince çekilmiş fındık içi (isteğe bağlı)

ÜZERİ İÇİN;

• 1 su bardağı pudra şekeri

Kartopu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine margarini alalım. Kaşık yardımı ile iyice karıştıralım. Üzerine pudra şekerini, tuzu, nişastayı ve vanilyayı ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu buzdolabında 1 saat dinlenmeye alalım. Hamurumuz buzdolabında dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika (yaklaşık)pişirelim. Alt kısımları hafif pembeleşince fırını kapatalım. Kurabiyeler fırından çıktıktan 3 dakika sonra pudra şekerine bulayıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakalım. Kurabiyeler soğuduktan sonra tekrar pudra şekerine bulayıp servis tabağına alalım. İçi yumuşacık dışı pudra şekerli güzel bir kurabiye tarifi. Afiyet olsun.
Not:Bu güzel tarif için ev atölyesine teşekkürler.