Kartopu Kurabiye

Kartopu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yumuşamış margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı mısır nişastası
• 1 portakal kabuğu rendesi
• Un

Üzeri için;

• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi

Kartopu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta yoğurma kabında yoğurulur.
2. Üzerine bardak bardak un eklenerek yoğurmaya devam edilir.
3. Fırın tepsisi güzlce yağlanır.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlanır ve aralıklı olarak tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış fırında 170° de alttan ikinci rafta 25-30 dakika arası kontrol edilerek pişirilir.
6. Kurabiyelerin üstü beyaz altları biraz pembeleşince pişmiş demektir.
7. Fırından tepsimizi çıkarınca 2-3 dakika arası ılımaya bırakıyoruz.
8. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyeleri, derin bir tas içinde hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımının içine bırakıp yemek kaşığı ile kenarlarından üstlerine kaşıkla bolca karışımdan döküp tepsiye çıkarıyoruz.
9. Tamamen soğuduklarında servise hazırdır.Afiyet olsun.