Kaşarlı Tarçınlı Omlet (Miço’dan)

Kaşarlı Tarçınlı Omlet (Miço’dan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 fincan kadar sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 4 adet yumurta
• Kaşar
• Tuz
• Pul biber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya 1 diş sarımsak)

Kaşarlı Tarçınlı Omlet (Miço’dan) Tarifi'nin Yapılışı

Yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda kavrulur. Eğer sarımsağı toz kullanmayıp diş kullanıyorsak ince kıyılıp soğanla kavrulur. Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesler küp küp doğranır ve üzerine eklenir domates kendini bırakana kadar bir süre pişiriyoruz. Diğer yandan da yumurtaya tuzu, pul biberi, tarçını ve sarımsak tozunu ekleyip çırpıyoruz. Kendini bırakan domatesin üzerine yumurtayı ekleyip altının piştiğinden emin olunca dilimlenmiş kaşarla üzerini kaplayıp tavanın ağzını kapatıyoruz kaşarı eriyince servise sunuyoruz. Kaynım mustafaya teşekkürler:)