Käsekuchen

Käsekuchen Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için gerekli malzemeler;

• 1 buçuk su bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında)
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• Bir cimdik tuz

Kreması için gerekli malzemeler;

• 750 gr süzme yoğurt (2, 5 su bardağı)
• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 tane limon suyu
• 1 tane sıvı krema

Käsekuchen Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerinin hepsini koyun bir kaba ve yoğurun daha sonra folyoya sarıp buzdolabında yaklaşık 10-15 dk bekletin.
2. Çırpma kabına şeker ve yumurtayı koyun iyice rengi açılana kadar çırpın daha sonra yavaş yavaş süzme yoğurdu ekleyin.
3. Puding tozunu sütüne limon suyunu ilave edip çırpmaya devam ediniz.
4. Sıvı kremayı ayrı bir kapta koyulaşıncaya kadar çırpın.
5. Daha sonra hazırlanan iki karışımı spatulayla yavaşça birbirine karıştırın.
6. Krema hazır olduktan sonra buzdolabındaki hamuru çıkarın ve kullanacağınız kalıbı önceden yağlayın altına da yağlı kağıt koyun. Ben 26 cm lik kelepçeli kalıp kullandım.
7. Hamuru az az kopartarak kalıba yerleştirin kenarları iki parmak yanlara gelecek şekilde iyice kalıba eşit paylaştırın.
8. Bu işlem bitikten sonra hazırladığımız kremayı dökelim üzerine.
9. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 1 saat kapağını açmadan pişirelim. ( fırının içine pastamız pişerken ısıya dayanıklı bir kapta su koyalım ki pastamız çatlamasın).
10. İlk çıkınca yumuşak olur ortası pişmemiş değildir.
11. Direk fırından çıkarmayın fırın kapağını yarım açıp yarım saat bekleyip fırından alalım pastamızı.
12. Bir gün buzdolabında bekledikten sonra yiyebilirsiniz.
    Afiyet olsun😊