Kasırga Kek

Kasırga Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker (Tepeleme olmasın) + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• Kakao açmak için 4 yemek kaşığı su

Arası için:

• Kakaolu fındık kreması
• 1 yemek kaşığı kadar çekilmiş fındık içi

Ganaj için:

• Yarım paket sıvı krema
• 30 gram sütlü çikolata
• 30 gram bitter çikolata

Kasırga Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarı ve aklarını ayıralım.
2. Yumurta sarılarına 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek çırpalım.
3. 1 su bardağı sıvı yağı ve 1 su bardağı sütü de ekleyerek çırpalım. Son olarak unu da eleyerek ekleyelim ve çırpalım.
4. Ayırdığımız yumurta aklarını mikserle çırpmaya başlayalım.
5. Bir yandan da 3/4 çay bardağı toz şekerini yavaş yavaş ekleyelim ve köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edelim.
6. Köpük olan yumurta akını hazırladığımız diğer karışıma yavaş yavaş ekleyelim. Sönmemesi için yavaş yavaş ve aynı yönde karıştırmalıyız.
7. Ayrı bir kapta kakao ve 4 yemek kaşığı suyu karıştırıp kakaonun erimesini sağlayalım.
8. Hazırladığımız kek hamurunu yarısından biraz daha az olacak şekilde kakaolu karışıma ekleyelim.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz kare borcama önce sade karışımı dökelim.
10. Üzerine kakaolu karışımı her yerine eşit olacak şekilde dökelim. Ben bu işlemi sıkma torbasıyla yaptım.
11. Bir kaşığın arkasıyla kaşık borcamın tabanına değecek şekilde hamurun üzerinde şeritler yapalım. Ben chopstick le yaptım.
12. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
13. Fırından çıkardığımız keki soğuması için bekleyelim.
14. Soğuyan keki ters çevirip yağlı kağıdı soyalım. Beyaz kısmına kakaolu fındık kreması sürelim. Ve çekilmiş fındık içini gezdirelim. Rulo şeklini verip buzdolabında biraz bekletelim.
15. Ganaj için kremayı ısıtalım. Kaynamamalı.
16. Ocağın altını kapatıp çikolataları ekleyelim ve karıştırıp erimesini sağlayalım.
17. Soğuması için kenara alalım.
18. Soğuyan ganajı kekin üzerinde gezdirelim ve üzerini kapatarak buzdolabında 2-3 saat bekletelim. Daha sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun🌸.