Kastamonu Kaşık Helvası - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kastamonu Kaşık Helvası Tarifi İçin Malzemeler

250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çekilmiş iç fındık ya da ceviz
2 su bardağı silme pudra şekeri
4 su bardağı silme un

Kastamonu Kaşık Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Margarini geniş tabanlı bir tencerede orta ateşte eritelim.
Yağ eridikten sonra 5 dakika kadar kısık ateş de kaynatalım. Sıvı yağını dökelim.
4 su bardağı unu yavaş yavaş dökelim ve karıştırarak unu yağa yedirelim.
İlk başta zor döner fakat un sıcaklıkla erimeye başladığında yine kısık ateşte yavaş yavaş kavruldukça yağ kendini gösterecek ve un adeta eriyerek kavurması kolaylaşacaktır.
15 -20 dakika kavurmalıyız.
1 su bardağı fındık kırığı ilave edip karıştıralım. Artık ocağı kapatalım. Yine yavaş yavaş pudra şekerini ilave ederken sıcaklığı ile karıştıralım. Hemen ve çabuk çabuk pudra şekerini yedirelim.
İlk sıcaklığı geçer geçmez (mümkünse sıcak) ellerimizi yakmadan hemen sivri uçlu bir kaşıkla helvamızdan kaşık içine alıp şekil verelim.
Servis kabımıza dizelim. Afiyet olsun :)

Not:Ben sıcak yapmaya çalıştım fakat daha çok zorlandım 15 dk beklettikten sonra yaparsanız daha iyi olur. Kaşığa çok sıkı bir şekilde bastırın şekil vermek için. Yılmayın toplanmayacak diye kokrmayın sonuç mükemmel oluyor.
ADI HELVA FAKAT KESİNLİKLE KURABİYE LEZZETİNDE MUTLAKA AMA MUTLAKA DENEYİN, ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM :)

Kastamonu Kaşık Helvası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Yeni Gelen Yorumlar

Çiğdem @Cigdem_Cevik

Şikayet Et

çok çok güzel tarif her deneyen bayılıyor tadına 🤩
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
yasemin aslan @yassomnia

Şikayet Et

Su konulmuyor mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
elif @elifsnsy

Şikayet Et

bence margarin yarım atılmalı onun haricinde çok güzel tarif emeğinize sağlık 🤗
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nilay Sar @Nilay_Sar

Şikayet Et

size birde puf nokta .eski kasiklarda daha guzel sekil cikiyor..annelerimiz uzun kasiklati varya.onlarda
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Nilay Sar @Nilay_Sar

Şikayet Et

cok sekerli gibi olmuyomu pekmez kullansak .olurmu..seker yerine
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Nilay Sar @Nilay_Sar

Şikayet Et

ayrica bende kastamonuliyum.ama findiklisini hic gormedim.deniyicem ama
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Nilay Sar @Nilay_Sar

Şikayet Et

cokk guzel göruniyor..bende deniyicem…ins.ellerinize saglikk
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
mutfagimdakitadlar @pakizecakir

Şikayet Et

bu helva çok güzel olur ama fındıklı olmaz kastamonuluyum bende hiç fındıklı yapmadım ve yemedim sadece söylemek istedim ama harika bir lezzet tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
happy kitchen @Ozgur_Gulheran

Şikayet Et

evet ben de Kastamonuluyum icinde findik olmaz bu helvanin bilginze ;)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
kurabiye Hayranı @kurabiyehayrani

Şikayet Et

Görsel açıdanda harika.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
kurabiye Hayranı @kurabiyehayrani

Şikayet Et

Tarifinizi uyguladım, fakat çok şekerli oldu. o nedenle yapmış olduğum helvaya tereyağında kavrulmuş yaklaşık 3 su bardağı un ekledim ve kısık ateşte 5 dakika kadar iki karışımın karışmasını sağladım.Cok lezzetli oldu. Şeker miktarı hariç, tarifinizi beğendim. Paylaştığınız için teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Serpil Hatice Erocak Yıldız @Serpil_Erocak

Şikayet Et

Dün akşam Berat kandilinde yapıp dagittim. ..Gerçekten çok güzel bir tarifmis bayıldım. .Ellerinize sağlık. Bu tarifi bizimle paylaştığınız için teşekkür ler. ..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
@fatof

Şikayet Et

kastamonuluyum kasik helvasinda findik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
umut Ağaya @umut

Şikayet Et

Tarif için teşekkür
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
inci

Şikayet Et

daha dun gelinim istemisti,ona supriz yaptim kasik helvasini..yanliz orjinal helva sadece tereyagi un ve pudra sekeri ile daha beyaz olur..ama bu tarifide denemek gerek..elinize saglik..:))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Emine YOLCU KARAKAYA @reliable

Şikayet Et

evet orjinalinde fındık yok ve daha birleşik durması gerekiyor. Bu biraz ayrı kalmış galiba
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
@sis

Şikayet Et

orjinal kasik helvasinda findik olmaz bende kastamonuluyum sadece pudra sekeri olur beyaz olur
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
buse

Şikayet Et

Çok değişik bir tadı war pişmaniye gibi un Kurabiyesi gibi enfes :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce