Kastamonu Usulü Balon Bazlama - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kastamonu Usulü Balon Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı ılık su (ölçü 250 ml bardak yoksa 750 ml su yani klasik su bardağıyla 200 ml 3 buçuk bardak )
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket yaş maya (yoksa 2 paket instant maya)
Yeteri kadar un

Kastamonu Usulü Balon Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Kastamonu’da patpat mayalı yada hamurlu denilen ekmek her yörenin koyduğu bir isim mutlaka vardır şimdi size bunu tarifini vereceğim anlattıklarım harfiyen uygularsanız sizinde harika bazlamalarınız olacaktır buyurun tarife geçelim

İlk olarak hamurumuzu yoğuralım ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
Daha sonra mayalanmaya bırakalım vaktiniz varsa 1 saat yoksa yarım saat yeterli hamuru sıcak bir yerde tutarsanız çabuk mayalanır.
Sonra resimdeki gibi bezelere ayrılır tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve temiz bir bez üstüne koyalım.
Açma işlemi bittikten sonra en az 20 dakika mayalanmaya bırakalım.
Hamur bir kendine gelsin açma işlemi yaparken merdane kullanırsanız daha orantılı olur sonra tavamızı ısıtalım ve açtığımız hamurdan koyalım.
1 resimdeki gibi kenarları kabarmaya başlayınca ters çevirelim.
Çevirdikten sonra kenarları kabarmaya başlayınca 3 kez çevirelim.
Burada balon gibi şişmesi gerekiyor 4 üde çevirdikten sonra tavadan alalım
Mayalanma işlemi çok önemli ve birde yas maya bunlar olduktan sonra balon olmama gibi bir durum söz konusu değil mutlaka olur ama unutmayın 3 çevirdiğiniz de mutlaka balon olmaya baslar
Deneyeceklerin fotolarını bekliyorum herkese kolay gelsin hayırlı günler.

Kastamonu Usulü Balon Bazlama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.