https://www.nefisyemektarifleri.com/kat-kat-cikolatali-kruvasan/
Hamuru için:
İçi için:
Üzeri için:
27 kat çıtır çıtır kruvasan :-)
Hamura kullanılacak malzemelerin soğuk olması gerekiyor ve bunun için unu derin dondurucu da 10 dakika bekletilir. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler eklenip karıştırılır. Un ilave edilerek hamur yoğurulur (hafif orta sertlikte hamur yoğurulur). 20 dakika dinlenmesi için bekletilir. Hamur dinlendikten sonra soğuk tereyağ hafif un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane ile dövülür ve inceltilir. Dinlenen hamur açılır ve ortasına tereyağ konup kapatılır. Dikdörtgen şekilde merdane ile bastırmadan hafifçe açılır . Uzunlamasına açılan hamur bir eni bükülür ve diğer eni de onun üzerine (resimdeki gibi). Strec filme sarılır ve buzdolabında 15 dakika bekletilir. Hamur tekrar buzdalabından çıkartılır ve ayni işlem tekrar yapılır ve buzdolabında 15 dakika bekletilir. Buzdolabından çıkartılır ve Aynı işlem tekrar üçüncü kez yapılıp buzdolabına kaldırılır ve 15 dakika bekletilir. Hamur dolaptan çıkartılır ve fazla bastırmadan dikdörten açılır. Hamur ortadan kesilir ve tekrar üç parçaya yani 6 parça olur. Bunlar tekrar çapraz olarak kesilir ve tam 12 adet parça elde edilir (resimdeki gibi). Enli tarafına çikolata konur ve sarılır. Kenarları hafif bastırılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. İşlem bittikten sonra 20 dakika dinlendirilir. Dinlenen kruvasanların üzerine yumurta sürülür ve badem serpilir. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızaran kadar pişirilir (yaklaşık 20-25 dakika). Pişerken kruvasanlar yağını bırakıyor ve tekrar kendine çekiyor. Piştikten sonra fırından çıkartıp telin üzerinde soğuması için bekletilir. Tamamen soğuduktan sonra ve içini çektikten sonra yemeye hazır.
Afiyet olsun!
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Siyah Sarımsak: Cilt Dostu Kanser Düşmanı! Yeni bir sarımsak türü olan siyah sarımsak, son günlerin…
Çikolatalı puding sık sık pişirip kendimizi ve sevdiklerimizi şımarttığımız bir tatlı! Hazır paket puding ya…
27 Ocak Çikolatalı Pasta Günü: Kendinizi Şımartın! Çikolata, pek çok kişi için vazgeçilmez lezzetli bir…
Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…
İstanbul’da En İyi Çikolata Nerede Yenir? Damaklarda tatlı bir duygu oluşturan, yedikçe yediren ve saniyeler…
5 Şubat Nutella Günü: Dünyanın Aşık Olduğu Krema! Nutella, dünya genelinde birçok ülkede sevilerek tüketilen…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D3 vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini, bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için ciddi…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
tereyağı yerine margarin koysak olurmu
Terayağlı margarin kullansak olur mu acaba?
Elinize sağlık öncelikle. Çok hevesle başladım ama şu soğuk hamur olayı beni çok yordu. Hamura kıvam aldırmak için baya uğraştım yinede tam bütünleşmedi, mayası güzel gelmedi. O kadar uğraşmaya açıkçası tadı da orta. Belki ben yapamadım. Yarım günümü verdim nerdeyse
tereyağı yerine margarin koysak olurmu
Yaş maya değilde kuru maya olsa olur mu?
cok guzel gorunuyor ama birseyi anlamadim.tereyagini bir seferdemi koyuyoruz yoksa her defasinda azar azarmi koyuyoruz acaba??
Bir seferde konuluyor.
arasına koydugunuz damla çikolata mı
Evet Çiğdem hanım.
Ellerinize sağlık . Muhteşem bir görüntü keşke resimden bir tanesini alabilseydim :D
Özge hanım keşke ikram edebilsem :-) inşallah deneyip tadına bakarsınız.
nefis
Teşekkürler :-)
hamurlarda
Hacer hanım ellerinize sağlık malzemeler soğuk olmali demiştiniz mayalı hamur karda ılık olması gerekmiyor mı acaba
Sultan hanım milföy hamuru olduğu için ve yağ koyup açtığımız için soğuk olması gerekiyor :-)