Kat Kat Mayalı Kurabiye

Kat Kat Mayalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• yarım su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 200 gr yumuşak margarin
• 1 tane yumurta
• 2 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• Un

Aralarına serpmek için :

• Her kata yaklaşık 5 yemek kaşığı toz şeker

Kat Kat Mayalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. bir yemek kanalında gördüğüm farklı bir kurabiye tarifi. açıkçası ilk kez denedim. farklılık arayanlar için paylaşmak istedim. tavsiye ederim.

1. Öncelikle bir kasede maya ,şeker ve su karıştırılıp mayanın aktifleşmesi için 5 dk beklenir.
2. Yoğurma kabına yumurta kırılıp vanilya ve tuz eklenip çatalla karıştırılır.
3. Yumuşak margarin ilave edilip biraz yoğrulur.
4. Daha sonra maya eklenir ve azar azar un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
5. Sıcak bir ortamda 40 dk kadar mayalandırılır.
6. Mayalanan hamur hafif unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde dikdörtgen olarak açılır.
7. Üzerine 5 yemek kaşığı kadar şeker serpilir. Aslında şeker miktarının tam bir ölçüsü yok. Artırıp azaltabilirsiniz. Ben bu kadar kullandım.
8. Elimizle şekerlerin yapışması için biraz bastırılır ve hamur ikiye katlanır.
9. Üstünden biraz bastırılıp merdaneyle biraz büyültülür.
10. Tekrar şeker serpilip önce bir kenarı ortaya diğeri de onun üzerine gelecek şekilde katlanır üstünden hafif hafif bastırılır.
11. Hamur biraz daha açılarak büyültülür aynı işlem yine yapılır. Yani katlama işlemi 3 kez yapılıyor. son aşamada hamur yine formu bozulmadan dikdörtgen olacak şekilde büyültülür kenarları bıçakla düzlenir. ( çıkan parçaları yuvarlayarak pişirebilirsiniz)yine şeker serpiştirilip istenilen büyüklükte dilimlenerek yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirilir.
12. 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️