Kat Kat Profiterol

Kat Kat Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı ucuyla tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 tane yumurta

Arası için:

• Krem şanti (yarım su bardağı süt ile çırpılmış)

Üzeri için:

• Çikolata sosu (glutensiz olanını tercih ettim ben)/(yarım su bardağı süt+ 1, 5 su bardağı su)/(dilerseniz tamamını süt ile de yapabilirsiniz)

Kat Kat Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı suyu ve margarini ocağa alıyoruz küçük çelik tencerede yaptım.
2. Kaynayınca tuz, şeker ekleyip karıştırıyoruz ve ardından 1 su bardağı unun hepsini birden döküp hızlı bir şekilde karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Sonra soğumaya bırakıyoruz ben bu arada krem şanti sini hazırlayıp buzdolabına kaldırdım.
4. Daha sonra hamur ılımaya başladığında (biraz soğuk olacak)(sıcak olursa yumurtalar pişebilir çünkü) yumurtaları teker teker kırıp karıştırdım iyice hamura yedirdim kaşıkla karıştırarak.
5. Burada ki püf nokta, kırdığımız yumurtanın iyice hamura karışmış olması, üçüncü yumurta da kaşıkla değil elinizle yoğurun ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye çok ince olmayacak şekilde bastırmadan biraz kaşık yardımıyla elinize yapışan hamurları alarak yerleştirin.
6. Çikolata sosunu yapın soğuması için bir kenara alıp bekletin ve fırını 170 dereceye ayarlayın önce 5-10 dakika arası biraz pişsin daha sonra 150 dereceye getirin fazla yanmasın diye yavaş yavaş pişmeye bırakıyoruz .
7. 20 dk kadar da bu ayarda duruyor ama siz yine de kontrollü pişirin herkesin fırını farklı olduğundan pişmede de değişkenlik gösterebilir.
8. Pişince fırından çıkaralım ılımasını bekleyin vaktiniz varsa soğumasını beklerseniz daha iyi olur soğusun.
9. Ortadan ikiye bölün krem şantiyi arasına sürün dilimledikten sonra üzerine çikolata sosunu gezdirin.
10. Buzdolabına kaldırın soğuduktan sonra servis edebilirsiniz 🌺Afiyet olsun🌺