Katmer (Gaziantep Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

Katmer (Gaziantep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

2 su bardağı un
2 çay bardağı su
2 fiske tuz
Yoğurduktan sonra içinde beklemek için 1 su bardağı ayçiçek yağı

Harç için:

10 yemek kaşığı çekilmiş antep fıstığı (Evinizde ne varsa ben ceviz koydum)
10 yemek kaşığı süt kaymağı
4 kaşık şeker

Katmer (Gaziantep Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle yoğurmuş olduğumuz hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz. Yumak (beze) yapıyoruz ve hamuru bir saat ayçiçek yağının içerisinde bekletiyoruz. Harcımızı da aynı şekilde 4 eşit parçaya bölüp hamurumuzu açmaya koyuluyoruz. Hamurumuzu şu şekilde açıyoruz. Öncelikle elimizin ayasıyla bastırarak belli bir miktar büyütüyoruz. Ardından kenarlarından tutup çekiştirerek kağıt kadar inceltiyoruz ve zarf şeklinde yapıp ortasına harcı yerleştirin (önce fıstığı sonra kaymağı ardından Şekeri ) uçlarını birleştiriyoruz ve kare şeklindeki katmeri elde ediyoruz fırına atıyoruz. 200 derecede 15 dakika pişirin.
Kıtır kıtır katmerimiz hazır Afiyet olsun. :)

Katmer (Gaziantep Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.