Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Mayalama - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi İçin Malzemeler

4 – 5 kg süt
1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 çay kaşığı tuz şeker
Çam kavanoz

Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayalamak için kullanılan yoğurt mümkünse ev yapımı olsun hazır yoğurtlar ile çok iyi lezzet elde edilemiyor.

Sütünüz de mandıra sütü olursa daha lezzetli olur mandıra sütünü bulamazsanız eder marketlerde günlük süt ile de mayalayabilirsiniz.

Bu yazdıklarımı birebir uygularsanız taş gibi yoğurt elde edersiniz.
Sütü mayaladıktan sonra 5 saatten uzun süre tutmayın eksime yapar tatlı olmaz yoğurdunuz.
Termometre kullanarak yoğurt mayalayacaksanız 42 – 45 derece olmalı.

Eliniz ile sıcaklığı ayarlayacaksanız serçe parmağınızı süte batırın 5 ila 8 e kadar sayın parmağınız sıcağa dayanıyorsa mayalayabilirsiniz.
Bir püf noktası da yoğurdu mayaladıktan sonra ağzını açıp 2 saat oda sıcaklığında bekletin daha sonra dolaba ağzı açık şekilde koyup iyice soğutun daha sonra kapağını kapatın.
Buyrun yapımı 📝.

Tencereye sütü süzüp ocağa alın ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra 10 – 15 dk daha kaynatın ocağı kapatıp tencerenin ağzı açık ılımaya bırakın.
Bir kaseye 1 yemek kaşığı dolusu ev yoğurdunu alın üzerine toz şekeri dokun iyice karıştırın.
Ilıyan sütten 1 kepçe yoğurda dökün ve tekrar karıştırın.
Karışan yoğurdu tencereye dokun ve tekrar karıştırın iyice maya süte karışsın.
Ben 1 litrelik 4 adet cam kavanoza sütü döktüm. Sizde büyük veya küçük istediğiniz cam kavanozlara dökün.
Kavanozların üzerine temiz bir tülbent koyup kavanozların kapakları üzerlerine koyun ama kapakları sıkmayın sadece üzerine oturtun.
Bu tülbent yoğurt mayalanırken nemi emecek sulanmasını engelleyecektir.
Üzerine de temiz bir örtü örtüp 4 – 5 saat mayalanmaya bırakın.
Odanız sıcak ise bir örtü yeterli gelecektir.
Soğuk ise 1 kat daha örtü örtebilirsiniz. 4 – 5 saatin sonunda örtüyü kaldırıp kapakları açın 2 saat oda sıcaklığında bekletin daha sonra dolaba ağzı açık şekilde koyup iyice soğutun ve kapaklarını kapatın.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤.

Kavanozda Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.