Kavrulmuş Badem Şekeri (Gebrannte Mandeln)

Kavrulmuş Badem Şekeri (Gebrannte Mandeln) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr badem (tuzsuz kavrulmamış)
• 1,5 çay bardağı su
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kavrulmuş Badem Şekeri (Gebrannte Mandeln) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak; bir teflon tavaya suyumuzu, şekerimizi ve tarçınımızı koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca, içine bademlerimizi de atıyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Şekerimiz karamelize olana ve su buharlaşıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırmayı bırakmayın ki, yanmasın. Suyu bitince rengi parlak olacak, sonra rengi solacak.
4. Solunca bademleri çıkarmayın ve devamlı karıştırın. Tekrar rengi parlaklaşacak. Yakmamak için durmadan karıştırın.
5. Parlaklaşınca, bademlerimizi bir borcama ya da tepsiye dökün. İsterseniz altına fırın kağıdı serebilirsiniz. Soğuyunca, dışı şekerleme gibi olacak.
6. Soğuduktan sonra, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.