Kavrulmuş Şehriyeli Enfes Salatam

Kavrulmuş Şehriyeli Enfes Salatam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk gogsu
• 2 su bardağı şehriye
• 1 çay bardağı sıvı yağ (yağ miktarını ayarlayabilirsiniz)
• 2 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu
• 1 çay bardağı mısır
• Bir tutam maydanoz
• 4-5 adet kornişon turşu
• 2 adet kapya biber

Kavrulmuş Şehriyeli Enfes Salatam Tarifi'nin Yapılışı

3 su bardağı suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyip tavuk göğsünü haşlayalım. İnce ince didikleyip bir kenara alalım. Yağı tencereye koyup şehriyelerle beraber kavuralım. İstenilen renge gelince tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte pişirelim. Diriliğini kontrol edip gerekirse su ekleyip dinlenmeye bırakalım. Soğuyunca diğer malzemeleri doğrayıp hepsini bir harmanlayalım. Didiklenmiş tavuğu da ekleyelim. Gerekirse tuz konulabilir. Afiyet olsun.