174 yorum yapılmış

  1. 27.03.2015, 01:50

    etler genel olarak az yoğurt bir iki damla limon yada az süt az zeytinyağında beklerse çok yumuşak olur .otuziki sene tecrübesiyle

    • 27.03.2015, 11:07

      Bilgileriniz çok güzel ..size tamamen katılıyorum …yazdıklarınız bilgileriniz çok çok doğru..bilgilerinizi deneyimleriniz tarif göndererek üyelerle paylaşmaya ne dersiniz? tariflerinizi dört gözle bekliyorum..tariflerinizi siz de paylaşın lütfen ….

      Hoşçakalın

  2. 27.03.2015, 01:48

    kavurmauıyı yapmak için önce içinde az yağ olan bir tencereye allalım çelik tencere etleri kızgın yağa atalım. etler suyunu salsın ve çeksin sonra üstünü örtecek kadar sıcak su dökelim bir tatlı kaşığı sirke dökelim ateşi kısalım.suyunu çekince baharatları ilave edelim nefis bir kavurma yerdiniz.

    • 27.03.2015, 11:04

      Nigar hanım merhabalar bilgilerinizin tümüne katılıyorum sizin anlattığınız şekilde de çok güzel olacaktır…..sirke ve süt eti gerçekten yumuşatıyor ben de zaman zaman kullanıyorum…paylaşımınız için teşekkürler…

      Hoşçakalın

  3. 26.03.2015, 10:39

    Cok saolun tarif cok aciklayici olmus dikkatlice okuyup tek tek uygulayacagim. Yeni evlendim kavurma tarifi cok iyi oldu ;)

  4. 26.03.2015, 09:59

    Ellerine sağlık Canan Abla ‘ çigim yine dokturmussun. Defterime ekledim. Mutlaka bu yöntemi deneyeceğim. Eti genelde pişirme süresini kısaltmak için duduklude pişirip daha sonra kavurmaya ceviriyordum. O şekil dede yumuşak oluyor. Ozellikle eti yıkama suyunun içinde bekletme fikri ilginç ve faydalı bir bilgi oldu benim için. Cabuk cozulmesi icin tuzlu suda bekletmekte onemli bir detay.Sayende pratik ve faydalı bilgiler öğreniyorum. Çooook çooook sevgiler. Allah’a emanet ol :)))))))

    • 27.03.2015, 07:44

      Yelizcim merhabalar,tatlım deneyimlere saygı duyman bunları değerlendirmen takdire şayan teşekkürler….güzel kavurma yapmak için yazdıkklarımdan başka bir husus da etin dinlenmesi ..yapacağın eti alın 2-3 gece buzlukta beklet çözdür öyle yap daha bir yumuşak oluyor…tuzlu suyu ben parça etler,tavuk,balık hepsinde deniyorum kıyma hariç :)))))) sende Allaha emanet ol canım benim….

      Hoşçakal

  5. 26.03.2015, 07:00

    Canan hanım tarifleriniz harika,sizi merakla takip ediyorum. Lütfen beni yanlış yorumlamayın fakat margarin yerine tereyağ kullanılsa mis gibi sağlık fışkıran kavurmanız daha leziz ve sağlıklı olmaz mı?
    Haddimi aştıysam af ola…Hayırlı günleriniz olsun inşAllah :)

    • 27.03.2015, 07:37

      Gökçen hanım merhabalar,herkes fikrini söylemekte özgür terbiye sınırlarını zorlamayan herkes bana her yorumu yapabilir ki sizin gibi nazik yorumlar baş tacım :))))) sonuçta düzgün bir platformda düzgün paylaşımlar fikir çarpıştırmaları da oldukça yararlı oluyor kanaatindeyim….sorunuza gelince tereyağ tabii ki olur ama tereyağ margarine göre daha ağır bir lezzet eti ağırlaştırabilir ve kavurmada ağır bir lezzet olabilir…kavurma zaten ağır bir de tereyağ ağırlık vermesin bir de daha bir su bazlı diye margarin ekledim..siz tereyağlı da yapabilirisiniz çok güzelde olur..bana kavurmada tereyağ çok ağır geliyor o nedenle margarin tercih ediyorum…yoksa tereyağı kremaları v.s çok seviyorum tariflerimde de sıkça kullanıyorum….benimde ilk tercihim tereyağ ama dediğim gibi bazı lezzetlerde ağır kaçabiliyor…sonuçta en güzeli ideali kendi yağı olan iç yağı yada kuyruk yağı ile kavurmak ama onlar olmayınca katı yağlar kullanılabilir…. sorun yok yani tereyağ ile de yapılabilir :)))))

      Hoşçakalın

  6. 26.03.2015, 05:30

    Bunu dana antrikot etindende yapabilirmiyiz

    • 27.03.2015, 07:16

      Elif hanım merhabalar,kavurma için birinci olarak kol eti ikinci olarak but eti tercih edilmelidir…bonfile,antrikot,kontrfile den kavurma çok da tercih edilmemeli o güzelim etler bence ızgara yapılmalı ve afiyetle yenmeli…en nihayetin de olmazmı ?olur ama açıkçası ben antrikottan kavurma yapmayı tercih etmezdim dediğim gibi kol sonra but tercih etmelisiniz…elinizde ki eti de güzelce ızgara yapıp afiyetle tüketin derim…:)))))

      Hoşçakalın

  7. 26.03.2015, 02:56

    ellerinize ve emeğinize sağlık. anlatım, fotoğraflar ve yemek hepsi birbirinden güzel, en kısa zamanda denemek isterim ama kuzu eti olması mı gerekli?

    • 27.03.2015, 07:06

      Fatma hanım merhabalar, kuzu eti olması şart değil ama bence tercih edilmeli..daha kolay pişer..eğer dana eti kullanacaksanız 1 su bardağı su ekleyerek yağı da biraz daha arttırarak aynı yöntemle pişirebilirsiniz…dana eti daha geç pişecektir süreyi de ona göre ayarlarsınız…

      Hoşçakalın

  8. 26.03.2015, 02:09

    emeğinize sağlık gercekten takdir edilecek sekilde usenmeden ayrıntılı yazmissiniz cook güzel görünüyor ins en kısa zamanda denicem :))

  9. 26.03.2015, 12:28

    canan hanim valla supersiniz harika gozukuyo her ayrintiyi dikkatlice okudum artik bende boyle yapicam

    • 26.03.2015, 01:36

      Fatma hanımcım merhabalar,denemenizi şiddetle öneririm..benim en güzel yaptığım pişirdiğim şeylerdendir kavurma yumuşacık olur ve hep çok övgü alır…:)))))))

      Hoşçakalın

1 4 5 6

Sen de yorum yap

Bir yorum postalamak için gerekir.

Nefis Yemek Tarifleri'ni TAKİP EDİN
Yeni tarifleri kaçırmayın!

ÖNERİLER
İftar Menüleri Tatlı Tarifleri Pasta Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Börek Tarifleri Elmalı Kurabiye İrmik Helvası
En üste çık
Haberdar olmak ister misiniz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet istiyorum
Daha sonra