Kavurmalı Kaşarlı Bazlama

Kavurmalı Kaşarlı Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

Bazlaması için;

• 1.5 su bardağı biraz sıcak süt
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4.5 su bardağı un

Kavurma için;

• Yarım kg kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kadar su
• (marketten hazır kavurmada alabilisiniz)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kavurmalı Kaşarlı Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etleri düdüklü tencereye koyun.
2. Rengi dönüp suyunu bırakana kadar yavaşça karıştırın.
3. İçine sıvı yağ ve biraz su ekleyip kapağını kapatın.
4. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. (marketten hazır kavurmada alabilirsiniz) derin bir kabın içerisine biraz ısıtılmış süt, maya ve şeker koyun.
5. Ağzını bir bez ile kapatıp 10 dk kadar bekleyin.
6. İçine tuz ve yavaşça un ekleyip iyice yoğurun.
7. Ağzını streç ile kapatıp 40-45 dk mayalandırın.
8. Tezgaha biraz un serpiştirin.
9. Elinizi hafif yağlayıp hamuru yoğurun.
10. Mandalina büyüklüğünde beze yapın.
11. Bezeyi hafif unlayarak tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın.
12. Kase yardımıyla yuvarlak kesin.
13. Tüm bezeler bitene kadar bu şekilde yapın.
14. Kısık ateşte ve yapışmaz tavada iki tarafını pişirin.
15. Bıçakla ortasından kesin. İçine kuşbaşını koyun.
16. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
17. Bazlamanın üstünü kapatın.
18. Her iki tarafını biraz yağlayıp tost makinesinde çok hafif bastırarak pişirin. Afiyet olsun.