Kayık Patates

Kayık Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su
• 6 dal kıyılmış maydanoz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı kaynamış su

Kayık Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyun ikiye bölün.
2. Kaşık yardımıyla sandal şeklini veriyoruz. Suya koyup bekletiyoruz. Yağı tavaya ekleyin rengi dönene kadar kıymayı kavuruyoruz.
3. Küp küp doğranmış soğan ve biberlerimizi ekleyin.
4. Bir kaç dakika kavurduktan sonra kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesi, salça ve baharatları ekleyip,  biraz karıştırın.
5. Üzerine suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen harcın altını kapatıp maydanozu ekleyerek, karıştırıp ocaktan alın.
6. Tavamıza yağ alıp patatesleri arkalı önlü güzelce kızartın. Borcama dizin.
7. Pişen harçtan koyun.
8. Salça, tuz ve suyu homojen hale gelene kadar karıştırıp borcama dökün.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika arası pişirin.