Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi)

Komşu Mutfak
Komşu Mutfak
1.026 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 yumurta beyazı
  • 1.5 su bardağı ince kıyılmış kayısı çekirdeği (badem)
  • 1.5-2 su bardağı civarında şeker
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Geçen yıl siz bunları yemezsiniz verin bana ben onlardan kurabiye yapayım diyerek anamdan aldığım kayısı çekirdeklerini kullanmak ancak kısmet oldu. Tadı biraz acı olduğundan bademini kimse yemedi, evdeki yumurta beyazların dan da beze dışında ne yapabilirim derken acıbadem kurabiyesi aklıma geldi. Bu sayede kayısı çekirdeklerini de kullanmış oldum. Çok da lezzetli oldu. Eğer sizde kayısı çekirdeklerini kurutup biriktiriyor sanız ve acıbadem kurabiyesi seviyorsanız bu şekilde değerlendirebilirsiniz.

  1. Yumurta akları bir tencereye alınıp çatal veya tel çırpıcı ile hafifçe çırpılır. Üzerine şeker ve çekilmiş bademler eklenir.
  2. Ocağın üzerinde orta ateşte sürekli karıştırarak şeker eriyinceye kadar karıştırarak 10-15 dakika arasında pişirilir. (ocağınız yüksek ateşte olmamalı, maksadımız şekeri eritip malzemelerin bir miktar koyulaşması. Aksi takdirde yumurta pişer. )
  3. Karıştırma esnasında harç tencerenin kenarlarından karıştırırken yayılması 3-4 saniyeyi buluyorsa olmuş demektir.
  4. Ocağın üzerinden alınan tencere soğuk su dolu bir kabın içine konularak veya ıslak bez üzerinde ara sıra karıştırarak soğutulur.
  5. Bu esnada limon suyu da eklenir ve iyice karıştırılır. Soğudukça harcın kıvamı da koyulaşacaktır.
  6. Tamamen soğumuş olan harcı ister sıkma torbasına koyarak ister kaşık yardımıyla, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yuvarlak şekillerde sıkılır. (ben elimde hafifçe yuvarlayarak yaptım. )
  7. 120°-130° derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Yaklaşık on dakika da 150°derece de pişirilip fırından alınan kurabiyeler soğuduğu zaman servis tabağına alınır. (kurabiyeleri yağlı kağıdı ile birlikte ıslak bezin üzerinde bekleterek nemlenmesini sağlayıp ikişer ikişer birbirine yapıştırabilirsiniz. )
  8. Kurabiye hamurunu ocakta pişirmeye tedirgin olanlar bu işlemi benmari usulü de yapabilir, veya beze yapar gibi yumurta beyazı ve şekeri katı kar haline gelinceye kadar çırpıp daha sonra kıvam alana kadar da bademleri ekleyip karıştırabilir.
  9. Kurabiyeler pişerken biraz yayılıyor, eğer kıvamının çok cıvık olduğunu düşünüyorsanız bir miktar un veya nişasta da ekleyebilirsiniz. ☺️ yani mutfakta çareler tükenmez.

Acıbadem kurabiyesinin bir benzeri Bulgaristan’da ceviz ile yapılıyor orehovki, aynı uygulama ile cevizle de yapabilirsiniz. 😊.

Afiyet olsun!.

Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi)
Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi)
Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi)
Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi)
Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi)
Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi)
Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi)
Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi)
Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi)

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kayısı Çekirdeği Kurabiyesi (Acıbadem Kurabiyesi) 07.06.2020 14:29 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.06.2020 18:38 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Starbucks Kurabiyesi Tarifi

Starbucks Kurabiyesi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Cevizli Sıvı Yağlı Kavala Kurabiyesi Tarifi

Cevizli Sıvı Yağlı Kavala Kurabiyesi

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
2 Renkli Buzluk Kurabiyesi (Videolu) Tarifi

2 Renkli Buzluk Kurabiyesi (Videolu)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Nişastalı Un Kurabiyesi (videolu) Tarifi

Nişastalı Un Kurabiyesi (videolu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi

Pastane Usulü Un Kurabiyesi

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kara Kız Kurabiyesi (Bu Tarif Kaçmaz) Tarifi

Kara Kız Kurabiyesi (Bu Tarif Kaçmaz)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yalancı Sorpa Çorbası Tarifi

Yalancı Sorpa Çorbası

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tahinli Cevizli Rulo Baklava Tarifi

Tahinli Cevizli Rulo Baklava

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Karamelize Soğanlı Patates Salatası Tarifi

Karamelize Soğanlı Patates Salatası

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ferah Ferah Karpuzlu Limonata Tarifi

Ferah Ferah Karpuzlu Limonata

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Cevizli Sıvı Yağlı Kavala Kurabiyesi Tarifi

Cevizli Sıvı Yağlı Kavala Kurabiyesi

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Köz Biberli Patates Salatası Tarifi

Köz Biberli Patates Salatası

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
Kayısı Çekirdeğinin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Kayısı Çekirdeğinin Bilmediğiniz 8 Faydası

Kayısı Çekirdeği: Ölçülü Tüketmeye Dikkat Pek çok kişi tarafından sevilen ve çeşitli şekillerde tüketilen kayısı,…

Kayısı Çekirdeği Yağı Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Kayısı Çekirdeği Yağı Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Kayısıdan Gelen Sağlık İksiri: Kayısı Çekirdeği Yağı Besin değeri yüksek bir meyve olan kayısı; A…

Biscotti Tarifleri: 10 Farklı İtalyan Kurabiyesi Tarifi
Biscotti Tarifleri: 10 Farklı İtalyan Kurabiyesi

Saatler akşam üstü 5’e doğru yaklaşmaya başladığında, çoğumuzun içinden “çay kahve içip, bir şeyler mi…

Pastanelere Fark Atan 14 Değişik Un Kurabiyesi Tarifi
Pastanelere Fark Atan 14 Değişik Un Kurabiyesi

Çayın, kahvenin ya da bir bardak sıcak sütün en yakın dostu… Aniden gelen misafire sunulmasıyla…

Kayısı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kayısı Faydaları Nelerdir?

Kayısı Hakkında İşinize Yarayacak İlginç Bilgiler Lezzetli tadı ile ön plana çıkan kayısı, dikensiz ve…

Kavun Çekirdeğinin 7 İnanılmaz Faydası Tarifi
Kavun Çekirdeğinin 7 İnanılmaz Faydası

Kavun Çekirdeği Bakın Nelere İyi Geliyor! Kavun, yaz meyveleri arasında hasretle beklenen meyvelerden biridir. Çeşitli…

Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif Tarifi
Patlıcan Musakkanın Yanına Yakışacak 10 Videolu Tarif

Patlıcan Musakkanın Yanına Ne Yapsam? Patlıcan kullanarak hazırlanan patlıcan musakka, en özel davetlerin ve leziz…

İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif Tarifi
İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'ndan Zayıflama Kürleri Doğal yollardan sağlıklı şekilde zayıflamak doktorlar tarafından önerilen bir…

Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası Tarifi
Arnavut Biberi: İlk Kez Duyacağınız 10 Faydası

Arnavut Biberi Faydaları: Doğal Antioksidan! Biber, tohumlu bir bitkidir ve yaş haliyle de kuru haliyle…

Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Frankfurter Sosis Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Frankfurter Sosis: Alman Hot Dog Efsanesi Şarküteri reyonlarında sıkça göze çarpan sucuk ve sosisler, kahvaltıların…

Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları Tarifi
Salamura Nedir? Yapılışı ve Püf Noktaları

Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…

Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi
Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi

Cilt Bakımının Mineral Kaynağı: Kil Maskesi Söz konusu kişisel bakım ve cilt güzelliği olduğunda, pek…

Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri Tarifi
Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri

Sübye Nam-ı Diğer Mürekkep Balığı Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizin suları altında nasıl bir hayat…

İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları Tarifi
İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları

18 Farklı Faydasıyla: Mucizevi İsveç Şurubu Daha sağlıklı ve uzun ömürlü yaşamak için doğada gizli…

Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi Tarifi
Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi

Ankara'nın En Gözde Meyhaneleri Gecesi ve gündüzü ayrı bir canlı geçen Ankara’da kafeler gibi meyhaneler…

Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son! Tarifi
Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son!

Aspirin Maskesi Yapılışı ve Cilde Faydaları Güzellik sırları arasında yıllardır yerini kaybetmeyen bir malzeme olan…

Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif Tarifi
Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif

Şifalı Yoğurt Çorbası Yanında Ne Gider? Yoğurtlu çorba, hastaları ayağa kaldırma etkisiyle bilinen Anadolu mutfağının…

Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 13 Abur Cubur Tarifi
Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 13 Abur Cubur

Kilo Aldırmayan Faydalı Abur Cuburlar Cipsler, bisküviler, asitli ve gazlı içecekler, çikolatalar ve gofretler… Bunların…

Ceviz Kabuğunun Hiç Duymadığınız 10 Faydası Tarifi
Ceviz Kabuğunun Hiç Duymadığınız 10 Faydası

Ceviz Kabuğu: Bağışıklık Güçlendirici, Antioksidan! Ceviz, sağlıklı kalmak için tüketilmesi gereken besinlerden biridir. Ülkemizde bolca…

Torik Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Faydaları, Lezzetli Mi? Tarifi
Torik Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Faydaları, Lezzetli Mi?

Torik: Enfes Lakerdaların Başrolü! Sağlıklı gözler, zinde bir zihin ve enerjik bir beden için Omega-3…

Sedef Hastalığına İyi Gelen Bitkisel 9 Çözüm Tarifi
Sedef Hastalığına İyi Gelen Bitkisel 9 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Sedef Hastalığı Nasıl Geçer? Sedef hastalığı sık görülen cilt rahatsızlıklarından biridir. Sedef hastalığı…

Papatya Yağının 10 Müthiş Faydası, Nasıl Yapılır?
Papatya Yağının 10 Müthiş Faydası, Nasıl Yapılır?

Detoks Etkili Papatya Yağı Faydaları ve Kullanımı Bitkilerden elde edilen yağlar, pek çok alanda kullanılmaktadır.…

Pastörize Süt Nedir? Kaynatılır Mı? Raf Ömrü, UHT ile Farkı Tarifi
Pastörize Süt Nedir? Kaynatılır Mı? Raf Ömrü, UHT ile Farkı

Pastörize Süt: Merak Edilen Tüm Yönleriyle! Kas ve kemik gelişimi için süt tüketimi büyük önem…

Dalak Büyümesine İyi Gelen 8 Bitkisel Tedavi Tarifi
Dalak Büyümesine İyi Gelen 8 Bitkisel Tedavi

Dalak Büyümesinde Nasıl Beslenmeli? Dalak büyümesi hemen her yaş grubunda görülebilen bir rahatsızlık. Çoğu zaman…

Aspiratör Filtresi Temizlemenin En Pratik 4 Yolu Tarifi
Aspiratör Filtresi Temizlemenin En Pratik 4 Yolu

Püf Noktalarıyla Aspiratör Filtresi Temizliği Gün içinde defalarca kullanılan ocaklar, yemeklerden dolayı kir ve yağ…

Yayla Çorbasının Yanında İyi Giden 10 Nefis Videolu Tarif Tarifi
Yayla Çorbasının Yanında İyi Giden 10 Nefis Videolu Tarif

Besleyici Yayla Çorbasının Yanına Ne Gider? Türkiye’nin hemen hemen pek çok yöresinde hazırlanan yayla çorbası,…

Geyik Eti Nerede Bulunur? Nasıl Pişirilir? Faydaları Tarifi
Geyik Eti Nerede Bulunur? Nasıl Pişirilir? Faydaları

Geyik Eti: Protein Deposu İskandinav Lezzeti Bu sefer bambaşka bir etten bahsedeceğiz sizlere. Ülkemizden çok…

Tarifler Geri
Videolar Geri