Kayısı (Çir-Mişmiş) Hoşafı

Kayısı (Çir-Mişmiş) Hoşafı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kayısı mişmiş çiri kurusu
• 1. 750 lt sıcak kaynamış kaynar su
• Yarım çay bardağı dut pekmezi
• 8 adet küp şeker
• İsteğe göre bir miktar kuru erik-vişne de koyulabilir

Kayısı (Çir-Mişmiş) Hoşafı Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar nasıl yaparım nerden bulurum demeyin çok basit ve sağlıklı bir hoşaf tarifim olcak. Öncelikle mişmiş çiri dediğim kayısının başka bir türü çekirdeği acı olur. Bunun kurutulmuşundan yapılıyor bana tüm malzemeler annem köyden gönderdi ama siz malatya ürünleri satılan yerden aktarlardan vs bulabilirsiniz.

1. Öncelikle kuru mişmiş çirini sıcak kaynar sudan geçiriyoruz çok değil tozu gitsin yıkayıp süzüyoruz.
2. Daha sonra bir boş tencereye pekmezi,şekeri ,çiri koyup üzerine kaynar suyu döküp az karıştırıp soğumasını bekliyoruz.
3. Hepsi bu kadar mis gibi hoşav AFİYET OLSUN

Şeker isteğe bağlı ben çok az koydum küp yerine tozda aynı gram da koyabilirsiniz İsterseniz hiç koymayadabilirsiniz. Bunun yanında mişmiş çirinin içine az varsa elma erik ve vişne kurusuda koyuyorum bulursam süper oluyor. Pekmezi nenemden öğrendim doğal şeker o hep yapardı aynısını şimdi ben yapıyorum hiç pekmez kokmuyor nasılda uyuyor.
Not: kaynatmıyoruz yoksa meyveler ezilir sadece malzemeler ve kaynar suyu koyup soğumasını bekliyoruz. 1 haftaya kadar dolapta hiç birşey olmuyor hatta 10 gün bile tüketebilirsiniz.