Kayısı Pestili

Kayısı Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kayısı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su (Nişastayı açmak için)

Kayısı Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısılar yıkanıp çekirdekleri çıkartılır.
2. Tencereye önce kayısılar, şeker, su eklenip orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
3. Blenderdan geçirilip püre haline getirilir.
4. Nişasta su ile açılıp kayısıya karıştırılarak eklenir.
5. Bir taşım kaynatılıp ocaktan alınır.
6. Soğuduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülür ve kurumaya bırakılır.