Kayısı Pestili

Kayısı Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg kayısı
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 3 kaşık nişasta
• Ceviz içi ve kayısı çekirdeği

Kayısı Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısılarımızı güzelce yıkadıktan sonra çekirdeklerinden ayırıp tencereye dolduruyoruz .
2. 2 su bardağı şekerimizi kayısıların üzerine gezdiriyoruz tabiki şeker miktarını kendi sevdiğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.
3. Tenceremizin ağzını kapatıyoruz ,kaynamaya bırakıyoruz .
4. Kısık ateşte kaynamaya başlayınca kapağını açıyoruz .
5. Kayısıların ezilen kadar kaynatalım .
6. Daha sonra kevgirden geçirelim .
7. Tekrardan tenceremize alalım .
8. 1 su bardağı suyla nişastamızı açalım ve marmelat kıvamına gelene kadar kaynatalım.
9. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsilerimize ince bir şekilde dökelim.
10. Benim 5 fırın tepsisi çıktı ,üzerine ben kayısı çekirdeği ve ceviz attım sizler sevdiğiniz yemişleri atabilirsiniz.
11. 3 gün güneş gören balkonumda beklettim kuruyunca yağlı kağıttan çok çabuk ayrılıyor.
12. Küçük rulolar şeklinde kestim biraz yapışma olmasın diye pudra şekeri serptim buzdolabının kapağında muhafaza ediyorum herkese afiyet şifa olsun.