Kayısılı Hurmalı Bebek Keki +12

Kayısılı Hurmalı Bebek Keki +12 Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet kuru kayısı
• 5-6 adet hurma
• Yarım su bardağı ceviz
• 2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sut
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar tam buğday unu

Kayısılı Hurmalı Bebek Keki +12 Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru kayısı ve hurmaları yıkayıp çekirdek varsa çıkarıp 15 dakika buharda pişiriniz.
2. İçerisine cevizleri ekleyerek rondodan geçiriniz.
3. Bu aşama da buharlı pişirici kullanmadıysanız rondodan geçirebilmek için biraz sulandırmanız gerekebilir.
4. 3 yumurtayı köpürene kadar çırpınız süt ve yağı ekleyiniz.
5. Kayısı hurma karışımını ekleyerek dağılana kadar çırpınız.
6. Sonrasında keçiboynuzu unu karbonat ve kontrollü olarak un ekleyiniz ve karıştırınız.
7. Kıvamı çok cıvık olmamalı fakat akışkan olmalı.
8. Kek kalıbını tereyağ ile yağlayınız ve karışımı kalıba dokunuz.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kontrollü olarak 25-30 dakika pişiriniz.
10. Ilıdıktan sonra ters çevirebilirsiniz.
    Kesildiğinde hamur gibi kaldığını düşünebilirsiniz fakat içine koymuş olduğumuz kayısı hurma karışımından dolayı ıslak kalmaktadır.