Kaymaklı Şambali Tarifi
Sinem Yöntem
100
kişinin defterinde

Kaymaklı Şambali

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 1 saat

Kaymaklı Şambali Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

  • 2 bardak irmik
  • 1 bardak sulu yoğurt
  • Yarım bardak şeker
  • 1 tatlı kaşığı karbonat

Şerbet için

  • 3, 5 bardak şeker
  • 3 bardak su
  • Yarım limon suyu

Kaymak için

  • 400 gr krema
  • 2 kaşık limon suyu

Kaymaklı Şambali Tarifi Yapılışı

Kambocya’da canımız çektiği için yaptığım hatta abartıp kaymağını da kendim yaptığım şambali tarifini paylaşmak istedim. Tepsiyi bir oturusta bitirip kendimize şaşmıştık. özlem böyle birsey sanırım 😁😁

Bu ölçüler küçük bir kare borcam için. Siz kabınıza göre ölçüyü arttırın.

  1. Hamur için tum malzemeyi iyi bir şekilde karıştırın.
  2. Ben elimle yoğurdum.
  3. Borcam veya metal bir fırın kabını yağlayarak eşit şekilde dökün.
  4. Hamurun koyu olması sizi korkutmasın.
  5. 2 cm yükseklik idealdir.
  6. Fıstıklarını dizdikten sonra üstünü kapatıp dolapta en az 5 saat bekletin.
  7. 180 derecede üstü iyice kızarana kadar pişirin ilk 40 dakika sonra çıkarıp dilimleyin tekrar fırına verip 10dak. pişirmeye devam edin.
  8. Şerbet için karamelli şurup hazırlayın.
  9. Şekeri tencereye alıp eritin.
  10. Rengi koyulaşınca üzerine suyu ekleyip eriyene kadar karıştırın.
  11. 10dk kaynatıp limon suyu ekleyip ılınmaya alın. Tatlının ilk sıcağı çıkınca ılık şerbeti dökün.
  12. Üstü kapalı olarak bekletin.
  13. Soğuduktan sonra 1 gece de dolapta beklerse yeme de yanında yat ☺☺
    hazır kaymak marketlerde büyük kolaylık. ama kendiniz yapıp deneyimlemek isterseniz tarifi yazıyorum. ben mahrumiyetten ötürü yaptım😊
  14. Kremayı kaynatmadan, kenarlarından hafif hafif baloncuklar çıkana kadar karıştırarak ısıtın.
  15. Baloncukları gördüğünüz zaman limon suyunu da ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın. Ben derece kullanıyorum. dereceniz varsa 85 derece olması gerekiyor.
  16. Üzerine bir kağıt havlu yerleştirip, tencerenin kapağını kapatıp iyice soğuyana kadar dinlendirin.
  17. Bu dinlendirme işleminin ardından üzerindeki havluyu kaldırıp üstü açık şekilde 1 gece dolapta bekletin.
  18. Koyulaşan kaymağı tülbentin içerisine alın ve suyunun iyice süzülmesi için iyice sıkın bir süre daha bekletin.
  19. Kullandığınız krema markasına göre yoğunluğu farklı olabiliyor.
  20. 2 denememde oldukca sert ve lezzetli kaymak elde ettim. bir denemem ise yumuşaktı.
  21. Kremanın yüksek yağ oranına sahip olması önemli 🤔😂

iyi eğlenceler afiyet olsun

Kaymaklı Şambali

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kaymaklı Şambali Tarifi 08.08.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.