Kaynar ( Adana – Mersin Yöresi Lohusa Şerbeti)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 10-12 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kaynar ( Adana - Mersin Yöresi Lohusa Şerbeti) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 lt. su
  • 2. 5 su bardağı şeker( şeker oranı markalara göre değişebiliyor. Kullandığım şeker Türk Tarım Kredi Kooperatiflerinin şekeri )
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1 adet kök zencefil ( küçük bir parça )
  • 1 adet kök zerdeçal ( küçük bir parça)
  • 1 adet havlıcan ( küçük bir parça )
  • 10 adet karanfil
  •  10 adet yeni bahar ( yuvarlak olan)
  • **** su bardağı ölçüsü : 200 ml.

Üzeri için :

  • Yeteri kadar iri kıyılmış ceviz
  • Bir miktar toz tarçın

Kaynar ( Adana - Mersin Yöresi Lohusa Şerbeti) Tarifi Nasıl Yapılır?

Yeni doğan bebeğe yapılan bir gelenek olan kaynar artık kış geldiğinde sık yaptığımız şifa niyetine dediğimiz bir içecek haline geldi.

Dileyen benim gibi fazla yapıp buzdolabına bir cam yada pet şişede koyarak uzun süre sakl

Eskiden bir bebek dünyaya geldiğinde Adana da 40 gün daha doğrusu 40 çıkana kadar gelen misafirlere ikram edilirdi. Ayrıca bir kız gelin olurken mutlaka kaynar takımı olmalıydı. ( Kaynar takımları şimdinin çay fincanı gibi diyelim. )Bebek doğmadan malzemeler alınır hatta bebek eve gelmeden kaynar hazır edilirdi. Hazırlaması çok kolay olmasına rağmen bazı puf noktaları var. Çok şekerli olursa ağır gelir, az şekerli olursa da yavan bir tadı olur.
Kıvamı iyi tutturmak gerekir. Üzerine ikram sırasında konulan cevizin çok ezilmemesi gerekir. Hafif ağza diri gelmeli.
Özünde Türk mutfağında şekersiz hali ile Derviş Çayı olarakta geçen dervişlerin yanında ceviz, kuru kayısı, incir, fındık ve dut kutusu gibi kuru yemişlerle yedikleride bilinmektedir.

  1. Tencereye su ve şekeri koyup karıştıralım.
  2. Bütün kaynar baharatlarını ekleyelim.
  3. Orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım.
  4. 5 dakika daha ocakta tutup ocağın altını kapatalım.
  5. Tencere içindeki kaynar baharatlarını çıkartalım ki içinde kaldıkça buruk bir tat oluşturur.
  6. Cevizlerini dişe gelecek şekilde ezelim.
  7. Kaynar takımlarımızı alalım. ( şimdinin çay takımı ( fincanı )dediğimiz takımlardan)
  8. Kaynarı fincanlara koyalım. Üzerinden 1 parmak boşluk bırakalım ki cevizi rahat koyalım.
  9. Üzerine 1 çimdik tarçın tozu ekleyip servis yapalım. Servis sırasında çay kaşığı koymayı unutmayalımki cevizleri rahat yiyebilmek için.

Afiyet olsun. 🍀

Kaynar ( Adana - Mersin Yöresi Lohusa Şerbeti) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kaynar ( Adana – Mersin Yöresi Lohusa Şerbeti) 29.11.2019 13:28 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 10.12.2019 17:13 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (34)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kızılcık Şerbeti Tarifi

Kızılcık Şerbeti

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Reyhan Şerbeti Tarifi

Reyhan Şerbeti

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kaynar Tarifi

Kaynar

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Reyhan Şerbeti Tarifi

Reyhan Şerbeti

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Bal Şerbet Tarifi

Bal Şerbet

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kaynar Kış Çayı (Lohusa Şerbeti) Tarifi

Kaynar Kış Çayı (Lohusa Şerbeti)

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Böğürtlen Şerbeti Tarifi

Böğürtlen Şerbeti

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9 ayın…

Lohusa Döneminde Sağlıklı Beslenme ve Diyet Tarifi
Lohusa Döneminde Sağlıklı Beslenme ve Diyet

Doğru Lohusa Beslenmesi ile Süt Kalitesini Artırın Kadınlar ve erkekler için gebelikten sonrası tıpkı öncesi…

Mersin Yemekleri: Tamamı Denenmiş 12 Yöresel Tarif Tarifi
Mersin Yemekleri: Tamamı Denenmiş 12 Yöresel Tarif

Yöresel lezzetlerin kalbimizde ne denli büyük yeri olduğunu söylememize gerek yok. Yöre insanlarının seneler boyunca…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Mersin’de Ne Yenir? Tantuni ve Cezerye Cennetinde En İyi 10 Mekan Tarifi
Mersin’de Ne Yenir? Tantuni ve Cezerye Cennetinde En İyi 10 Mekan

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Mersin Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi bugün Akdeniz’in…

Demirhindi Nedir? Faydaları Nelerdir? Şerbeti Nasıl Yapılır?
Demirhindi Nedir? Faydaları Nelerdir? Şerbeti Nasıl Yapılır?

Keşfedilmeyi Bekleyen Doğal Gizem Demirhindi Demirhindi şerbeti nasıl yapılıyor hiç merak ettiniz mi? Pek çok…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri