Kaynatma Derdi Olmayan Aşırı Pratik Kayısı- Erik Komposto Yapımı (Videolu)

Kaynatma Derdi Olmayan Aşırı Pratik Kayısı- Erik Komposto Yapımı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg erik
• 2 kg kayısı
• 12 tane 1 lt kavanoz
• Her kavanoz için yarım su bardağı şeker
• Kaynar su (yaklaşık 9 lt)

Kaynatma Derdi Olmayan Aşırı Pratik Kayısı- Erik Komposto Yapımı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce meyveler güzel bir şekilde yıkanır.
2. Ardından kavanoz kapakları kaynar suda steril olması için kaynatılır. Diğer derin tencerede şimdilik 5 lt içme suyu kaynatılır.
3. Kaynar suya kavanozlar ters çevirilir ve buharla girmesi sağlanır bu şekilde steril oluyor kavanozlar.
4. Ardından kavanozlar meyvelerden paylaştırılır yarıya kadar tabi.
5. Ardından yarım su bardağı şeker ve kavanozun yarısına kadar kaynar su boşaltalım ve kapağını kapatalım ama sıkıca değil.
6. Üzerini bezle örtelim ve 30 dk bu şekilde beklesin.
7. 30 dk bekledikten sonra tekrardan kavanoz dolacak şekilde kaynar sudan paylaştırılır ve steril kapaklar sıkıca kapatılır.
8. Ters çevirilir ve şekerin erimesi sağlanır hızlı olmayacak şekilde çalkalanır.
9. Ardından ters olacak şekilde üzerine 2 tane battaniye ile örtülür ve 1 gece bekletilir.
10. Ertesi gün ters çevirilir ve serin bir yerde muhafaza edilir🤙.

Not: kaynar suyu bir seferde eklemedim çünkü kayısı hassas meyve olduğu için kabuğu atmasın.

Her şeyden önce de, bu kompostoyu daha aromatik hale getiriyor. İkincisi ise kayısıların ısınması için zaman olması lazım ve onlarla birlikte gelen havanın ve suyun çıkması için zaman olması lazım. Bütün meyveleri bu şekilde komposto yazabilirsiniz ❤ bazı meyveler hariç 💫.