Kayseri Açma Ketesi (Tahinli) - Nefis Yemek Tarifleri

hikmet kınaş 18 Takipçi

12-14 Kişilik
20dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Kayseri Açma Ketesi (Tahinli) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 litre süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yumurta beyazı (sarısı üstüne kullanılacak)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tahin
Alabildiğine un (yumuşak bir hamur olacak)

İç harcı;

2 paket yağ
4 yemek kaşığı tahin

Kayseri Açma Ketesi (Tahinli) Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Önce hamuru hazırlıyoruz.
Ilık sütle önce maya ve şeker çözündükten sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra unumuzu ilave ederek yoğuruyor mayalanması için bekliyoruz.
Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya ayırıyoruz.
Sonra ayırdığımız hamurları 3 er li grup şeklinde açıyor her 3 katına katına da yağ ve tahin karışımı sürüp sonra iki tarafından birleştirip buzdolabına alıyoruz.
Diğer hamurlar için aynı işlemi uyguluyoruz.
Daha sonra dolaptan aldığımız yağlı hamuru tezgaha alıp 3 parmak kalınlığında kesiyoruz (resimli anlattım) .
Hamuru kare şekilde açıp bohça gibi katlayarak yeniden üstünden oklava ile açıyoruz.
Sonra yumurta susam çörekotu sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenler asla pişman olmayacak. Afiyet olsun.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.