Kayseri Mantısı - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
2 saat Hazırlık, 10dk Pişirme

Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo un
2 yumurta
Tuz
Ilık su

İç harcı için:

Kıyma
Maydanoz
Kuru soğan
Pul biber
Karabiber
Tuz
Malzemeleri kıyma hariç robottan geçirebilirsiniz yada elle de doğrayabilirsiniz

Sosu için :

Salça, tereyağı, su, tuz
Salça sosu için bolca tereyağını eritip tuzunu atıp salçasını kavuralım biraz suyla açalım bir taşım kaynadıktan sonra mantının üzerine gezdirelim

Kayseri Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Genişçe bir leğene unu koyup ortasına yumurtaları kırıp tuzunu da ayarlayarak sert bir hamur yoğuralım, ( suyunu çok yavaş azar azar ekleyeceğiz ) yoğurduğumuz hamuru dört bezeye ayırıp yarım saat dinlendirelim.( hamur sert olduğu için dinlenince daha güzel açılır ) Hamurumuzu açıp oklava içinde kalacak şekilde ikiye katlayalım, bıçakla oklavanın olduğu yerden hamuru uzunlamasına keselim, sonra tekrar ikiye katlayıp iz yapıp yaptığımız katı açıp iz olan yerden uzunlamasına bıçakla keselim, tekrar aynı yerden katlayalım, en sonunda kare kare ( küçük bir şekilde ) keselim hamuru kare hamurları elimizle karıştıralım üstüne kurumaması için bir tabak yada leğen örtelim, iç harçtan koyup bükelim ,diğer bezeleri de aynı şekilde sıkıp dipfrizine kaldırın. (Önce bir tepside donsun iyice ara sıra karıştırın sonra poşetleyip dipfrizine koyun)

Tencereye suyu koyup kaynatalım, mantılardan kişi başına birer avuç yada birer kepçe kaynayan suya atalım, piştikten sonra çeşmenin altına tencereyi koyup soğuk su koyalım, bu sayede mantılar aşağı çökecek suyunu iyice süzelim biraz bekledikten sonra iyice çırptığımız yoğurdunu ekleyip karıştıralım, erittiğimiz salçasını da üzerine gezdirelim afiyet olsun.

Kayseri Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

az malzeme çok lezzet @ahsengokce4506

Şikayet Et

Ohhh mis gibi olmuş bi çok tarife maydanoz eklememisler ama lezzet ekliyor herkes denemeli
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Rabia @Rana_Tuncay
  
  Şikayet Et
  
  bu guzel yorumunuz icin cok tesekkur ederim mutfak askina aslinda maydanozun olmadigi yerde kuru nanede ekliyorum oylede cok guzel oluyo yada yerken uzerine serpistiririm pulbiberle birlikte :))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce