Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Esra Atalar Birinci 41.105 Takipçi

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı üzüm pekmez
Bir kaç damla limon suyu

Hamuru için;

125 g oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Kayseri Nevzine Tatlısı Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Nevzine tatlısı için öncelikle şerbeti için, su, şeker ve limon suyunu kaynamaya bırakalım.
Ocağın altını kapatarak pekmezi ekleyip soğumaya bırakalım.
Nevzine tatlımızın hamuru için yoğurma kabında tereyağı, süt, sıvı yağ, tahin, sirke, ceviz içi ve kabartma tozunu karıştıralım.
Yaklaşık 3 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu yağlanmış fırın kabına elimizle bastırarak yerleştirelim.
Hamurun üzerini çatal yardımı ile çizerek şekil verelim.
Hamurumuzu önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkan tatlımı keserek soğumuş olan şerbetimizi üzerinde gezdirelim.
Şerbetini çeken nevzine tatlımızı servis tabağına alarak isteğe bağlı tahin ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Lezzeti ile harika olan Nevzine tatlısının içerisindeki tahinin ve ceviz taneleri ile muhteşem bir tatlı tarifi.

Kullanılan kalıbın ölçüsü 32*22 dir.

Nevzine tatlısının püf noktaları

Tatlımız hakkında püf noktalarına geçmeden önce 'nevzine tatlısı nereye ait?' sorusunu cevaplayalım. Bu lezzetli tatlı Kayseri'ye aittir.
Tatlının şerbetini dökerken iyice soğuduğundan emin olun. Tepsinin ilk buharı çıktıktan sonra henüz sıcakken, şerbeti soğuk olarak buluşturalım.
Hamuruzu tepsiye yerleştirdikten sonra çatalla şekil verip fırına vermeden kesiyoruz. Fırından çıktıktan sonra kesilirse çatlamalar oluyor.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (247)

Yeni Gelen Yorumlar

Nilgün Gökşen @Nilgun_Goksen

Şikayet Et

malesef hamur oldu ici
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Demet cakır @Demet-cak-r
  
  Şikayet Et
  
  Evet benimde öyle olmuştu malesef acaba tek tek mesela kurabiye gibi falan bir şekil verip pişirsek olmaz mı?
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
ebrulii @ebrulii

Şikayet Et

Merhabalar bugün deniycem tatlıyıda üzüm pekmezini şerbet soğuduktan sonramı birleştiricem
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
mehtap ozbay @mehtap-ozbay-8977

Şikayet Et

Bende tarife birebir uydum 2inci yapisim 1 .ci yapisim kiyir kiyirdi bu sefer olmadı anlamadim
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Vijdan ÜNSAL @vijdanunsal2626

Şikayet Et

Ben pekmezi ve tahini verilen ölçünün 3/4 oranında koydum. çok beğendik. Bir daha yaptığımda sirkeyi 2 kaşık koymayı deneyeceğim. Daha kıtır olsun istiyoruz. Lezzeti harika oldu Herkes denemeli.
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık,afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Yeter Paltacı @Yeter_Paltaci

Şikayet Et

öncelikle tarifte yaptığım değişiklikleri anlatayım. bendeki tahin çifte kavrulmuştu o yüzden yarım çay bardağından biraz fazla koydum. şerbeti içinde 1.5 su bardağından 1 parmak fazla tam ideal geliyor eğer kuru severseniz serbeti cok az azaltabilirsiniz. pişirirken düşük derecede pişirirseniz içi cok guzel çekiyor. benim fırınım küçük fırınlardan 150 derecede pişirdim. güzel tatlı beğendik ailecek
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Büşra Ayşe Kesici Şaka @BusraAyse_KesiciSaka

Şikayet Et

Ben küçük kare borcama yaptım baya kalın oldu. şerbeti buzdolabında bekletip dökmüş olmama rağmen dışı biraz kıtır içi tamamen hamurdu. hatta eşim un helvasına benzemiş dedi. gerçekten de un helvasıyla tahin pekmez karışımı birşey oldu. yorumlarda tadı fazla denildiği için şekeri 1.5 bardak koydum tam kıvamındaydı tadı. ama şerbetin miktarı sanırım baya fazla olduğu için hamurlaşuyor. tekrar yaparsam 1.5 su 1 şeker yarım bardak pekmez kullanırım.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Ömür Taş Camgöz @Omur_TasCamgoz

Şikayet Et

Merhaba bende şimdi tarifinizi yaptım fırında pişiyor. Ben dikdörtgen borcamda yaptım inşallah çok ince olmaz.Merakla bekliyorum☺
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Bahar Arslan Öztürk @Bahar_ArslanOzturk

Şikayet Et

Tarifi yaptım sirkeyi iki kaşık koydum hamuru bir tık daha sert tuttum ve fırında 35-40 dakika kadar pişirdim (fırından fırına değişir tabi). Kesinlikle kıtır kıtır oldu hamur gibi değildi, şerbeti de benim için iyiydi aşırı şekerli gelmedi tahinle sunduğum için olabilir. Deneyen herkese afiyet olsun 😇
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Reyyan Karadavut @Reyyan_Karadavut

Şikayet Et

Şerbetin Şeker ölçüsü çok fazla azaltmanızı öneririm
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Rukiye @UmitRukiye_Coskun

Şikayet Et

ceviz yerine hindistan cevizi koysak olurmu aceba ??
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
pınar Gür @Engin_Gurdegin

Şikayet Et

tadi çok güzel oldu fakat tabağa alırken dağılıyor neden öyle oldu ki
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
kübra adıgüzel @gizemkubra

Şikayet Et

birebir uydum tarife ancak bebek maması gibi oldu tadı güzeldi ancak olmadı maalesef
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Reyyan Karadavut @Reyyan_Karadavut
  
  Şikayet Et
  
  Şerbet soğuk hamur ılık olmalı
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
elif @eenn

Şikayet Et

tadı çok hoş oldu elinize sağlık bazı oynamalar yaptım çok ağır olmadı şerbetini azalttım ben ununu birazdaha fazla koydum kontrollü bi sekilde tavsiyem üzerine tahin dökmeden yemeyin 👍
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık,afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Ferda Yapıcı Irak @Ferda_YapiciIrak

Şikayet Et

Lezzeti harika normalde tatlıları şekerli tüketiriz ama bu aşırı şekerli geldi ikinci denemde şeker ölçüsünü yarıya indirip yapmayı düşünüyorum çünkü içinde pekmezde var
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Merve @Merve_Sahin202

Şikayet Et

Şeker oranını kaçta kaç düşürebiliriz. Fazla şekerli tüketemiyorum sa
- Yanıtla
- 2
- 3 ay önce
- Gülsün Bedia civan @Gul_Civan2
  
  Şikayet Et
  
  1,5-2 yeterli Merve hanım ben 2 su bardağına yakın koydum güzel oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Fatma @safabay

Şikayet Et

Çok güzel oldu ama biraz dağıldı neden acaba bilmiyorum. Şerbet şekerini azaltım sadece
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık :) Şerbet ölçülerinde oynama yaptınız mı ?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Ay'sun Ibrhm Çok @AysunIbrhm_Cok

Şikayet Et

tahini tatlandırıptamı kullanıcaz
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Sümeyye Ertek Yucal @Sumeyye_Ertek2

Şikayet Et

hamurunu şimdi tutsam yarın pişirsem bir sıkıntı olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Hatice Sezgin @haticesezgin60

Şikayet Et

bana biraz fazla şekerli geldi tadı güzel ama şeker oranı azaltilabilir bence
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Fatma Zehra @fatmatuzzehraakcakoca

Şikayet Et

Pekmezide hepberaber kaynamaya döktüm bi sıkıntı olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce

1 2 3 … 13 Sonraki »