- 8-10 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kayseri-usulu-icli-kofte-10748126/
Kayseri Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Kıyma harcı :
- 700-800 gr dana kıyma
- 4 büyük soğan
- 4-5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 küçük demet maydanoz
- 10 adet kırık ceviz
Dış harcı: ( bardak ölçüm 220 ml)
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı kaynar su
- (50 gram yağsız ve sinirsiz kıyma ) kıymasızda oluyor
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Biraz karabiber
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
- Yoğururken eklemek için bir çay bardağı soğuk su
Salça sosu:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- 1,5 su bardağı sıcak su
Kızartmak için;
- 3 adet yumurta
derindondurucu nasıl konur acil cevap
Kıymasini koyup şekil verdikten sonra posetleyip koyabilirsiniz
haslamadan demi tskler
Pardon yazmayı unutmuşum evet haslanmadan koyun
Ben çocukken annem yapardı eski gözümün önüne geldi :)
Ne güzel anı 🥰❤️