Kayseri Yağlaması

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su (gerektiği kadar kullanın)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Harcı İçin;

400 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
3 adet çarliston biber
4 adet domates (ya da yarım kilogramlık domates konservesi)
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kekik
Tuz
Yeteri kadar sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri İçin;

Yeteri kadar sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına unu koyup; üzerine süt, şeker, maya ve tuz koyup yeteri kadar su ile yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanması için bekleyin.
Bu arada tencereye kıymayı koyup, kavurun ve üzerine doğranmış soğan ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Küp küp doğranmış biberi ekleyin ve biraz kavurun.
Salçayı ilave edip, üzerine baharatları ve domatesi ekleyin ya da benim gibi yarım konserve menemen ekleyin, böyle daha kolay olur. 🤗
1 bardak su daha ekleyip, biraz kaynattıktan sonra kapatın.
Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve hafif unlayıp, servis tabağı büyüklüğünde açın ve teflon tavada arkalı önlü pişirin.
Tüm hamuru bitirdikten sonra, servis yapacağınız zaman iç harcı ısıtıp, ekmeklerin aralarına kıymalı harcı sürüp üst üste dizin.
En son 4 parçaya bölüp, sarımsaklı yoğurt ile süsleyip servis yapın.

Not: Ekmeğinizi ince açarsanız daha iyi olur ve ekmeği temiz bir bezin içine koyup, üzerini örtün yumuşak kalsın.

Afiyet olsun.

Kayseri Yağlaması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kayseri Yağlaması Püf Noktaları Nelerdir?

Kayseri yağlaması, sıcak ve taze servis edilmesi gereken bir yemektir. Bu yüzden kıymalı iç harç ve ekmeklerin pişirme işlemi bitirildikten sonra, iç harç ısıtılarak ekmekler ile bir araya getirilmelidir.
Kayseri yağlamasının ekmeklerinin ince açılması, daha güzel sonuç verecektir.
Pişen ekmekler, yumuşak kalması için temiz bir bezin içinde muhafaza edilmelidir.
Kayseri yağlamasını daha pratik bir şekilde, Hazır Lavaştan Kayseri Yağlaması tarifiyle de hazırlayabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

tubii86 @tubii86

Şikayet Et

harika görünüyor ellerinize sağlık olsada yesek dedirten türden biz ailecek çok severiz soframizdan hiç eksik olmaz
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nur Sima YILMAZ @nursimayilmaz6296

Şikayet Et

şebitleri tavada pişirirken yağ kullanılıyor mu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Esra Ak @Esra_Ak13

Şikayet Et

ellerinize sağlık harika bi tarif bende yaptim harika oldu sabah kahvaltisina üzerine yoğurt dökmeden yapiyorum misafirlerim çok beğendi yoğun istek aliyorum yapmam için😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Çiğdem Ünal @38abc

Şikayet Et

elinize emeğinize sağlık ne güzel olmuşlaar afiyet olsun:)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Elif Curga @elifcurga
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Çiğdem hanım sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
muhterem @muhteberrrbal

Şikayet Et

Ellerinize saglik ne guzel olmus gadasini aldigim kayseride biz buna şebit deriz afiyet olsun
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Elif Curga @elifcurga
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim muhterem, bir kayseriliden beğeni aldıysam ne mutlu bana 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce