Kayseri Yağlaması Tarifi
Elif Curga
1065
kişinin defterinde

Kayseri Yağlaması

2 puan, ortalama: 3,00 2 puan, ortalama: 3,00 2 puan, ortalama: 3,00 2 puan, ortalama: 3,00 2 puan, ortalama: 3,00 (2 oy, ortalama: 3,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 25dk

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su (gerektiği kadar kullanın)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Harcı İçin;

  • 400 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 3 adet çarliston biber
  • 4 adet domates (ya da yarım kilogramlık domates konservesi)
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Kekik
  • Tuz
  • Yeteri kadar sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri İçin;

  • Yeteri kadar sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi Yapılışı

  1. Yoğurma kabına unu koyup; üzerine süt, şeker, maya ve tuz koyup yeteri kadar su ile yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanması için bekleyin.
  2. Bu arada tencereye kıymayı koyup, kavurun ve üzerine doğranmış soğan ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
  3. Küp küp doğranmış biberi ekleyin ve biraz kavurun.
  4. Salçayı ilave edip, üzerine baharatları ve domatesi ekleyin ya da benim gibi yarım konserve menemen ekleyin, böyle daha kolay olur. 🤗
  5. 1 bardak su daha ekleyip, biraz kaynattıktan sonra kapatın.
  6. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve hafif unlayıp, servis tabağı büyüklüğünde açın ve teflon tavada arkalı önlü pişirin.
  7. Tüm hamuru bitirdikten sonra, servis yapacağınız zaman iç harcı ısıtıp, ekmeklerin aralarına kıymalı harcı sürüp üst üste dizin.
  8. En son 4 parçaya bölüp, sarımsaklı yoğurt ile süsleyip servis yapın.

Not: Ekmeğinizi ince açarsanız daha iyi olur ve ekmeği temiz bir bezin içine koyup, üzerini örtün yumuşak kalsın.

Afiyet olsun.

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kayseri yağlaması, sıcak ve taze servis edilmesi gereken bir yemektir. Bu yüzden kıymalı iç harç ve ekmeklerin pişirme işlemi bitirildikten sonra, iç harç ısıtılarak ekmekler ile bir araya getirilmelidir.
  • Kayseri yağlamasının ekmeklerinin ince açılması, daha güzel sonuç verecektir.
  • Pişen ekmekler, yumuşak kalması için temiz bir bezin içinde muhafaza edilmelidir.
  • Kayseri yağlamasını daha pratik bir şekilde, Hazır Lavaştan Kayseri Yağlaması tarifiyle de hazırlayabilirsiniz.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Kayseri Yağlaması Tarifi 01.12.2017 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.