Kayseri Yağlaması (Șebit) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Kayseri Yağlaması (Șebit) Tarifi İçin Malzemeler

Yufkası için;

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane maya (toz da olur)

Kıymalı harç için;

350-400 gram kıyma
1 tane kuru soğan
2 tane domates
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıcak su

Üzeri için;

1 bardak yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz

Kayseri Yağlaması (Șebit) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabımıza unumuzu alalım ortasını havuz gibi açalım.
Ilık su, şeker ve mayamızı koyup eritelim.
Süt, tuz, sıvı yağı da ilave edelim yoğuralım, üzerini streç filmle kapatalım 35-40 dakika mayalanmaya bırakalım.
Biz de bu arada kıymalı harcımızı hazırlayalım. Kuru soğanlarımızın kabuklarını soyup yıkayalım ince ince doğrayalım (ben ipli doğrayıcıda yaptım).
Biberlerimizi temizleyip yıkayalım ince ince doğrayalım, domateslerimizi de rendeleyelim.
Tavamızı ocağa alalım kıymayı koyalım suyunu çekene kadar kavuralım.
Sıvı yağı, kuru soğanları ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Ardından yeşil biberleri de ekleyelim renkleri değişince domates rendesini, baharatları, tuzu ve suyu ilave ederek beş dakika kadar pişirelim ocağı kapatalım.
Bekleme süresi biten hamurumuzu cevizden biraz irice bezelere bölerek yuvarlayalım, üzerini örterek 15-20 dakika daha bekletelim.
Bezeleri tek tek yemek tabağı büyüklüğünde açalım, ısıttığımız tavamızda arkalı önlü yufka gibi pişirelim. Artık küçük yufkalarımız hazır 🤗.
Şimdi sıra geldi yufkalarımızla kıymalı harcı buluşturmaya (mümkün olduğunca servise yakın hazırlayalım, yufkalar yumuşayıp hamurlaşabilir).
Bir tane yufkayı dörde katlayalım, kenarlarını harcımıza batırarak ıslatalım. Tekrar açarak yuvarlak hale getirelim ve bir kat yufka bir kat kıymalı harç (sıcak olmasına dikkat edelim) olacak şekilde üst üste devam edelim.
Yaş pasta gibi üçgen dilimleyerek sarımsaklı yoğurtla, doğradığımız maydanozla servis yapalım.

Kolay gelsin 😊afiyet olsun 😋sevgiler 💕.

Kayseri Yağlaması (Șebit) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Yeni Gelen Yorumlar

Özlem Sezer @MuhammetOzlem_Sezer

Şikayet Et

cok guzel görünüyor elinize sağlık 😊👌🌺
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Ayşeden tarifler @goog_d7f5eba06000

Şikayet Et

ellinize emeğinize sağlık çok lezzetli görünüyor maşallahh çok güzel yapmışsınız hep denemek istediğim bir tarif sevgilerimle ⚘⚘
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim canım benim 💗 güzel yüreğine sağlık ❤️ deneyip bizimlede paylaşırsanız sevinirim 🌼🤩
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Meralin_mutfagii @meral-oguz-1969

Şikayet Et

Ellerinize sağlık 😊 hep yapmak istediğim bir tarif mutlaka denemek istiyorum
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Nuran Durmaz @nurandurmaz07

Şikayet Et

Emeğinize sağlık çok güzel görünüyor 💐
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
meryemin mutfağı @Meryem_Samet

Şikayet Et

çok güzel görünüyor ellerine emeğine sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım❣️ hayırlı sağlıklı akşamlar olsun 🌷
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - meryemin mutfağı @Meryem_Samet
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim ☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
cansu Tiryaki @cansutryki

Şikayet Et

cokk lezzetli görünüyor 😍 elinize saglık ❤
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri
  
  Şikayet Et
  
  sağolasın canım ❤️ hayırlı akşamlar 🌷
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696

Şikayet Et

çok güzel çok lezzetli görünüyor maşaallah afıyet şifa olsun canım benim 😋😋😋😋🎯🎯🎯🎯🎯💯💯💯💯💯💯❤️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım ❣️ güzel arkadaşım benim Allah razı olsun 🤲📿💞
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696
    
    Şikayet Et
    
    senden de Allah razı olsun canım ❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
(NURGÜL) @gayseriliiii

Şikayet Et

Tarifiniz çok güzel görünüyor. Bir Kayseri li olarak benimde çok sık yaptığım ve severek yediğimiz bir tarif. Sizinki de çok güzel olmuş ellerinize sağlık 👋👋☺️☺️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ediyorum canım ❣️🌹sizden böyle güzel sözler duymak beni çok mutlu etti. Allah razı olsun 🤲Kayserimize selamlar buradan🙋 hayırlı sağlıklı günler olsun 🌷 sevgiler 💞
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce