Kayseri Yağlaması Yapılışı

Elif SOFUOGLU
Elif SOFUOGLU
83 Takipçi
  • 1-2 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Kayseri Yağlaması Yapılışı İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • Yarım paket kuru maya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Aldığınca un
  • Tuz

Kıymalı harç için;

  • Orta yağlı kıyma
  • Soğan
  • Yeşil biber
  • 1 adet domates
  • Sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için;

  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Tuz

Kayseri Yağlaması Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için ılık suda yarım paket kuru mayayı 1 çay kaşığı şeker ile açalım. 3-5 dakika karıştıralım, mayamız hazır olsun. Göz kararı aldığımız unu, mayayı, tuz ve su ile yoğurup orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Nemli bir bez ile örterek hamurumuzu 20 dakika dinlendirelim. İki kişilik bir aile olduğumuz için un miktarını göz kararı koyduk. Bu hamurdan iki kişi için 6 beze çıkıyor.

Diğer yandan soğan ve biberleri doğrayarak soteleyelim. Rendelenmiş sarımsakları ve domatesi ekleyelim (Yazdan hazırladığım domates sosunu kullandım.) Orta yağlı kıymamız iyi pişene kadar tavada çevirelim. Baharatları kavurma esnasında koyalım. Dileyen başka baharatlar da ekleyebilir. Dinlenen hamurlarımızı un yardımı ile lahmacun boyutunda yada biraz daha büyük şekilde açalım. Teflon bir tavada yağsız olarak pişirelim. Hamur kalınlığı isteğe bağlı değişebilir. Tarifte lahmacun hamurundan biraz kalın hazırladık. Pişen lavaşların üzerine hazırladığımız kıymalı harçtan serelim. Her kata kıymalı harçtan sererek bitirelim. Biz serviste kare dilim kestik. Pizza dilim de kesebilirsiniz. Yoğurtsuz yemek isteyen dürüm gibi sarabilir de. Kare dilimleri pul biber ile yoğurt dökerek tavsiye ederim. Afiyet olsun.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kayseri Yağlaması Yapılışı 26.12.2013 15:27 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 26.12.2013 15:27 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (7)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Elif SOFUOGLU

    Teşekkürler,elimizden geldiğince…

  • Profil fotoğrafı

    Güzel Edirne’mizin Yaprak Ciğerini bilirim :)

    Marmara Bölgesi’nde yaşayınca iller çoğunlukla bu bölgeden akla geliyor.

    Ülkemizin tüm illerinin doğası da, tarihi de, kültürü de, mutfağı da çok özel ve çok güzel…

    Sizlerin de Ellerinize, Emeğinize Sağlık bu güzellikleri gündeme getiriyor, tanıtıyorsunuz.

    Başarılar Dilerim.

  • Elif SOFUOGLU

    Evet Yasemin Hanım,Gaziantep lezzetleri de çok güzeldir ;)
    Kaya Bey haklısınız,Bursalıyım ve lezzetlerini bilirim;Kocaelinde yaşadım pişmaniyesi bir başkadır.Edirne’de bir de ciğerden kebap yapılıyor mümkünse bir deneyin derim.

  • Profil fotoğrafı

    Evet, her yöremizin hatta her ilimizin kendine has güzellikleri gibi kendine özgü tatları var;
    Bursa denilince Uludağ, İskender Kebabı ve Kestane Şekeri,
    Edirne’nin Selimi’ye Camisi ve Yaprak döneri,
    Kayseri’nin Erciyes Dağı, Şebiti, Nevzinesi,
    Kocaeli’nin Körfezi, Sanayisi, Pişmaniyesi,
    Konya’nın Mevlana Müzesi, Etli Ekmeği,
    Erzurum’un Narman Kanyonu,Palandöken Dağı, Demir tatlısı, Kadayıf Dolması,
    İzmir’in Denizi, Efes Antik kenti, Meryemana Evi, Kumrusu, Boyozu,
    Balıkesir’in Kaz Dağları, Zeytini, Höşmerimi gibi uzar gider…
    Ülkemizin doğası da, tarihi de, kültürü de, mutfağı da çok özel ve çok güzel…

  • Elif SOFUOGLU

    Ne yazık ki eşim yemiyor maydonozu ,kendimize hazırladığım için de kullanmadım.Ama tarifte belirtmem gerekirdi tabiki.Çok teşekkür ederim.Kayseriyle ilgim olmama rağmen işallah becerebilmişimdir.Mutfak kültürümüz nerde olursa olsun güzel ama değil mi

    • Profil fotoğrafı

      Evet Elif Hanım Kayserinin mutfak kültürüne bayılıyorum çok süper leziz yemekleri var.
      Mantıları ve su böreği çok güzel oluyor…
      Sizin de ellerinize sağlık

  • Profil fotoğrafı

    Yöresel tatlarımızdan enfes bir lezzettir Kayseri yağlaması ( ŞEBİT ) …
    Servis tabağını süsleyen kıyılmamış maydanoz yaprakları olmazsa olmazı…

    Ellerinize, Emeğinize Sağlık.

  • Profil fotoğrafı

    Elif hanım merhaba,
    Bende Kayseri geliniyim ve eşim istediği için sürekli yaparım. Çok güzel ve lezizdir. Fakat maydanoz eksik galiba çünkü maydanoz olmadan yağlama düşünemiyorum. Sizde maydanozlu deneyin çok lezzetli oluyor.
    İyi günler….

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kayseri Yağlaması Tarifi
Kayseri Yağlaması8-10 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama
Kayseri Yağlaması Tarifi
Kayseri Yağlaması8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 45dk Hazırlama
Nefis Kayseri Mantısı Tarifi
Nefis Kayseri Mantısı6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
Kayseri Yağlaması Tarifi
Kayseri Yağlaması8-10 kişilik, 45dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama
Kayseri Yağlaması (Müthiş Lezzet) Tarifi
Kayseri Yağlaması (Müthiş Lezzet)2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama
Kayseri Yağlaması Tarifi
Kayseri Yağlaması6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 40dk Hazırlama
Kayseri Yağlaması Tarifi
Kayseri Yağlaması2-4 kişilik, Pişirme yok, 50dk Hazırlama
Kayseri Yağlaması Müthiş Lezzet Tarifi
Kayseri Yağlaması Müthiş Lezzet6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Çikolata Soslu Muhallebili Kup Tatlı Tarifi
Çikolata Soslu Muhallebili Kup Tatlı4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Bonibonlu Ve Çikolatalı Un Kurabiyesi Tarifi
Bonibonlu Ve Çikolatalı Un Kurabiyesi8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Patatesli Brokoli Graten Tarifi
Patatesli Brokoli Graten4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Diyet Krepli Yumurta Tarifi
Diyet Krepli Yumurta1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Avokado Salata Tarifi
Avokado Salata2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama
Kayseri Yemekleri: En Beğenilen 23 Yöresel Tarif Tarifi
Kayseri Yemekleri: En Beğenilen 23 Yöresel Tarif

Yöresel yemeklere ilgisi olan, değişik tariflerle menü hazırlamaya meraklı biriyseniz bu yazımız tam size göre.…

Kayseri Kahvaltı Yerleri: En İyi 7 Mekan Tarifi
Kayseri Kahvaltı Yerleri: En İyi 7 Mekan

Kayseri’de En Lezzetli Kahvaltı Nerede Yapılır? Güne güzel bir başlangıç yapmanın ilk adımı keyifli bir…

Kayseri’de Ne Yenir? Mantı ve Pastırma Diyarında 10 Enfes Mekan Tarifi
Kayseri’de Ne Yenir? Mantı ve Pastırma Diyarında 10 Enfes Mekan

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Kayseri Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi bugün Kayseri'de!…

Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları ve Faydaları Tarifi
Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları ve Faydaları

5000 Yıllık Geleneğin Ürünü Ekşi Mayalı Ekmekler İnsanlık tarihi kadar eski olan ekmek, yerleşik hayata…

Lahmacunun Yanına Ne Gider? 10 Yardımcı Tarifle Ziyafet Hazırlayın Tarifi
Lahmacunun Yanına Ne Gider? 10 Yardımcı Tarifle Ziyafet Hazırlayın

Lahmacunun Yanında Ne Yenir? Türk mutfağının eşsiz lezzetleri arasında hem göze hem de mideye hitap…

Vizesiz Ülkeler 2021 Meşhur Lezzetleri Tarifi
Vizesiz Ülkeler 2021 Meşhur Lezzetleri

Vizesiz Ülkeler Hangileri? İşte, En Yeni Liste! Yıllık gezi planlarınızı şimdiden yapmaya başladıysanız, vizesiz ülkeler…

Karaciğer Büyümesi Belirtileri, Neden Olur? Ne İyi Gelir? Tarifi
Karaciğer Büyümesi Belirtileri, Neden Olur? Ne İyi Gelir?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Karaciğer Büyümesi Karaciğer, vücutta pek çok farklı işlevi üstlenmesi ve bu…

Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları
Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları

Kış Hazırlığı Niteliğinde Bilgiler: Kuşburnu Çayı Kuşburnu güzel kokusu ve rengiyle tanınan bir bitkidir. Gülgiller…

Peeling Maskesi: Cildinizi Canlandıracak 5 Doğal Tarif Tarifi
Peeling Maskesi: Cildinizi Canlandıracak 5 Doğal Tarif

Evde Peeling Nasıl Yapılır Diye Düşünmeyin! Cildimiz gün boyu çeşitli toza, kire, makyaja ve güneşe…

Sade Yağ Nedir? Nasıl Yapılır? Tarifli Anlatımı
Sade Yağ Nedir? Nasıl Yapılır? Tarifli Anlatımı

Çıtır Çıtır Enfes Tariflerin Sırrı! Sade Yağ Hemen her yemek tarifi "Önce yağımızı tavaya alıyoruz"…

Hazımsızlığa Ne İyi Gelir? En Etkili 4 Çözüm Tarifi
Hazımsızlığa Ne İyi Gelir? En Etkili 4 Çözüm

Sindirimi Kolaylaştıran Doğal Tavsiyeler Şüphesiz dünyanın en güzel şeylerinden biri yemek yemek! Fakat herkesin bildiği…

Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer? Tarifi
Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu: Testi, Tedavisi, Nasıl Geçer?

Tıkanırcasına Yemek Yeme Bozukluğu Kalabalık şehirlerde doğal ürünlerin zor bulunması, iş telaşından dolayı sıkça tüketilen…

Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri Tarifi
Gıda İntoleransı Nedir? Testi ve Çeşitleri

Gıda İntoleransı: Alerji, Hassasiyet Vücudumuz öyle bir mekanizmaya sahiptir ki; aldığı besinlere karşı neyi nasıl…

Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu? Tarifi
Yulafta Gluten Var Mı? Glutensiz Yulaf Olur Mu?

Yulaf Ezmesi Glutenli Mi Glutensiz Mi? Yulaf ezmesi pek çok kişinin sağlıklı öğünlerine eşlik eden…

Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri Tarifi
Mum Yapımı, Malzemeleri ve Çeşitleri

Çeşit Çeşit Mum Yapımı Evinizi dekore etmek ya da arkadaşlarınıza hediye etmek için mum almak…

Gluten İçeren Besinler Listesi Tarifi
Gluten İçeren Besinler Listesi

Hangi Yiyecek ve İçeceklerde Gluten Var? Buğday ve arpa gibi tahılların içinde yer alan gluten…

Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi? Tarifi
Kaz Yumurtası: Fiyatı, Faydaları, Yenir mi?

Tavuktan Yumurtasından Büyük: Kaz Yumurtası Kaz yumurtası, tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında daha mat ve beyaz…

Mısır Ununda Gluten Var Mı? Tarifi
Mısır Ununda Gluten Var Mı?

Gluten Hassasiyetinde Mısır Unu Tüketilebilir Mi? Gluten hassasiyeti olan kişiler çölyak hastalığında görülen semptomların benzerlerini…

Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı Tarifi
Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı

Çobançantası Otu: Kadın Hastalıklarına Birebir! Faydalarıyla olduğu kadar ismiyle de dikkat çeken çobançantası tarımsal arazilerde…

Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tarifi
Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Limon Tuzu Faydaları ve Kullanımına Dair İpuçları Limon tuzu nedir? Mutfakta hazırlanan tariflerden genel ev…

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif Tarifi
Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif

Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir? Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazı Nasıl Geçer? 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası Tarifi
Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası

Mucizevi Adaçayı Yağı Faydaları Adaçayı yağı faydaları ile tanışmaya hazır mısınız? Adaçayı, pek çok vitamini…

Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler Tarifi
Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler

En Etkili Göbek Eriten Yöntem ve Tarifler Tüm dünyada önemli bir problem haline gelen şişmanlık…

Tarifler Geri
Videolar Geri